Comment Braise de porc

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Préchauffer votre four à 400 degrés Fahrenheit.

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Saison votre filet mignon de porc avec du sel et du poivre, ainsi que d`autres épices que vous pouvez utiliser. Saupoudrer tous les côtés de la viande avec les épices, puis frottez doucement pour faire en sorte que les épices collent au porc.

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Placez votre poêle sur le poêle, ajouter l`huile d`olive et mettez la chaleur. Lorsque la poêle est chaude, mettre dans le filet mignon et le laisser brun - environ 2 minutes. Tournez le filet mignon de sorte qu`un autre côté est en contact avec la poêle chaude et laisser ce côté au brun. Répétez jusqu`à ce que toute la surface du filet est bruni.

Retirer le filet de porc de la poêle, puis versez le vin et ajouter des arômes supplémentaires. Ceci est limité que par votre imagination- ajouter les carottes hachées, pommes de terre et le céleri pour une saveur traditionnelle de ragoût, sauce barbecue pour un plat qui célèbre l`été, les fruits pour un contraste lumineux à la viande ou vos herbes préférées et d`épices pour une création tous vos posséder.

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Laisser mijoter les ingrédients dans la poêle jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Le temps pour cela varie en fonction de ce que vous avez inclus dans la poêle.

Mettez le filet en arrière dans votre poêle, puis placer la poêle dans le four préchauffé et cuire au four jusqu`à ce que le centre du porc atteint au moins 150 degrés Fahrenheit. Le temps que cela prend varie en fonction de la taille et de l`épaisseur de votre filet mignon de porc. Pour les meilleurs résultats, arrosez souvent le filet mignon avec le jus dans la poêle pendant le processus de cuisson.