Sauces Servir avec du porc

Quand il vient au barbecue côtes et porc effiloché, la sauce barbecue règne. innombrables versions de sauce barbecue existent, mais les composants de base comprennent généralement la pâte de tomate, le vinaigre, la moutarde et la cassonade. De là, les chefs et les cuisiniers de la maison ajoutent souvent des ingrédients pour le faire chaud, doux ou doux. Certaines sauces barbecue sont très épais et d`autres sont minces, souvent en fonction de la préférence d`une région particulière. La sauce barbecue badigeonnons sur les côtes de porc à la fois pendant et après le processus de cuisson. Pour le porc tiré, la sauce est généralement ajouté après que la viande a été cuite et déchiqueté.

Une variété de sauces qui fonctionnent bien pour le filet de porc, mais est à base de moutarde les plus courantes. Certaines sauces de moutarde sont faites épicée avec du piment et la poudre de piment ou de poivre de cayenne. sauces crémeuse à la moutarde incluent le lait ou la crème, tandis que les versions douces utilisent généralement le miel, le sucre brun ou du jus de pomme. Quelques recettes pour sauce avec de la poudre de moutarde, tandis que d`autres appellent à un type spécifique de moutarde pré-faites, comme plaine, acidulé ou granuleuse. Quand est servi le filet, verser la sauce sur la viande.

sauces à base de pommes ajouter une douceur acidulée pour équilibrer les saveurs salées d`une côtelette de porc. Les recettes appellent habituellement des pommes fraîches cuites à la vapeur en purée avec du sucre ou cassonade, le vinaigre de cidre et d`autres épices. Un raccourci, cependant, est d`utiliser la compote de pommes ready-made ou cidre de pomme comme base. Après la cuisson, la sauce à base de pommes chaud est ladled au-dessus de la côtelette de porc. Pour plus de saveur de pomme supplémentaire, utiliser la marinade de pommes avant la cuisson.

Que ce soit servi au dîner de vacances ou un repas de famille régulière, le jambon comprend souvent un glaçage sucré au miel, le sucre brun ou une combinaison des deux. Ananas et le jus d`ananas sont également utilisés pour glacer le jambon, combiné avec le miel ou le sucre brun. Après cuisson, l`émail se forme une croûte douce à l`extérieur du jambon. Vous pouvez également arroser le glaçage sur le jambon et une fois que vous coupez servir. sauce moutarde est idéale pour le jambon aussi.