Comment cuire les côtes de filet de porc de style champêtre
<Vidéo: part 1 - anne of the island audiobook by lucy maud montgomery (chs 01-10) Vidéo: part 1 - walden audiobook by henry david thoreau (ch 01) p>En entendant le nom que vous pourriez prendre les côtes de longe de porc de style pays font référence à une méthode de cuisson. Cependant, le titre fait référence à la coupe de la viande. côtes-pays sont coupées de la région de l`épaule du porc et contiennent peu ou pas d`os. Ces côtes sont en fait plus comme les côtelettes de porc en consistance et ont plus de viande que les côtes réelles. Création de côtes de porc délicieux de style rustique nécessite l`utilisation que le bât blesse et la cuisson lentement la viande.
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 5 lbs. des côtelettes de porc
- 1/4 tasse de poudre d`oignon
- 4 FST. sel
- 1 cuillère à soupe. poivre noir
- 2 cuillerées. sucre
- 1 c. moutarde en poudre
- 1 c. quatre-épices
- 1/2 c. poivre de Cayenne
- bol
- thermomètre alimentaire
- Barbecue à gaz ou au charbon
- Sauce barbecue
Mélanger la poudre d`oignon, le sel, le poivre noir, le sucre, la moutarde en poudre, le piment et le poivre de Cayenne dans le bol. Assaisonner les côtes avec les mixture- d`épices frotter le mélange dans tous les côtés de la viande. Placez la viande assaisonnée au réfrigérateur et laisser reposer toute la nuit.
Vidéo: Part 1 - Anne of the Island Audiobook by Lucy Maud Montgomery (Chs 01-10)
Préchauffer le gril en allumant un des brûleurs ou de placer le charbon de bois sur un côté. Couvrir le gril comme il chauffe. Placez la viande sur le gril chauffé sur le côté opposé de la source de chaleur.
Vidéo: Part 1 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Ch 01)
Faire cuire les côtes jusqu`à ce que la température interne atteigne 165 à 180 degrés F. Badigeonner la sauce barbecue sur la viande 20 minutes avant de la retirer de la grille.