Comment faire Côtelettes de porc
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Porc braisé Côtelettes:
- 4 côtelettes de porc
- 1 tasse de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de romarin écrasé
- 1 cuillère à soupe d`huile végétale
- Serviettes en papier
- grande poêle à frire
- Pinces
- thermomètre à viande
- Sauté de porc Côtelettes:
- 1/2 cuillère à soupe d`huile végétale
- Côtelettes de porc grillées:
- 2 tasses de sauce barbecue
- paprika 1 tasse
- 3,5 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de poudre d`oignon
- Sac à glissière en matière plastique
- Huile végétale
Côtelettes de porc braisé
Mélanger une tasse de farine avec un couple de cuillères à café de sel, une cuillère à café de quart de poivre et une demi-cuillère à café de romarin écrasé. Placez le mélange de farine sur une plaque ou dans un récipient plat.
Pat quatre côtelettes de porc sécher avec une serviette en papier et les enduire légèrement avec le mélange de farine. Secouer l`excédent de farine.
Vidéo: RECETTE DE COTE DE PORC MAISON
Placez une cuillère à soupe d`huile végétale dans une grande poêle à frire et chauffer à feu moyen-vif. Une fois que la poêle est les côtelettes de porc à chaud, faire dorer des deux côtés. Ne surchargez pas les côtelettes. Retirez délicatement l`excès d`huile de la poêle.
Vidéo: Côte de porc au four par Gilles Choukroun avec Gault&Millau - Darty
Couvrir la viande avec quatre tasses de bouillon de poulet ou trois tasses de bouillon de poulet et une tasse de vin blanc. Couvrez la casserole et laisser les côtelettes mijotés sur le poêle pendant une à trois heures. Un thermomètre alimentaire placé dans les côtelettes devrait lire 160 degrés F avant de les manger.
Côtelettes de porc sautées
Faire chauffer une cuillère à soupe demi d`huile végétale dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé.
Vidéo: Comment faire cuire parfaitement ses côtes de porc (élevé en plein air)
Placez une côtelette de porc dans la poêle et laisser cuire jusqu`à 5 minutes, jusqu`à ce que le côté soit doré. Tournez la côtelette de porc avec une paire de pinces à l`autre côté brun (environ 5 minutes).
Vidéo: recette de côte de porc
Continuer de faire cuire le porc jusqu`à ce que la température interne de la côtelette de porc est de 160 degrés F.
Côtelettes de porc grillées
Faire mariner quatre côtelettes de porc dans deux tasses de votre sauce barbecue préférée et un mélange d`épices en une tasse de paprika, trois ans et demi à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de poudre d`oignon. Laisser mariner pendant 8 heures dans un réfrigérateur.
Nettoyer la grille et enduire les grilles avec de l`huile végétale.
Préchauffer le gril il est donc assez chaud pour faire des marques sur le porc sear et placer les côtelettes sur la grille. Tourner les côtelettes de temps en temps à l`aide de pinces. Les côtelettes sont faites lorsque leur température interne lit 160 degrés F sur un thermomètre à viande.