Comment mitonner escalope de porc
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe. huile végétale
- 12 pouces poêle
- 4 côtelettes de porc
- 1/4 tasse plus 2 c. farine tout usage
- Sel et poivre au goût
- 1/2 oignon, coupé en tranches fines
- 1-1 / 2 tasses d`eau bouillante
- 1 c. bouillon de boeuf
- thermomètre à viande
- crème sure 3/4 tasse
Verser l`huile végétale dans la poêle et chauffer l`huile à feu moyen-élevé pendant environ 3 minutes.
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Draguer les côtelettes de porc dans la farine de 1/4 tasse et saupoudrer de sel et de poivre.
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Faire revenir les escalopes de porc dans l`huile chaude, faire cuire de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes.
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Transférer les escalopes de porc à la mijoteuse et disposer les tranches d`oignon uniformément sur les escalopes de porc.
Faire bouillir l`eau et dissoudre le bouillon de boeuf en elle. Verser l`eau parfumée sur le porc et les oignons dans la mijoteuse.
Réglez la mijoteuse à faible et la couverture. Cuire les escalopes de porc pendant environ 8 heures.
Vérifiez les escalopes de porc après le temps de cuisson est écoulé. Insérez le thermomètre à viande dans une côtelette. Selon le Service d`inspection de la sécurité alimentaire USDA, si la température est d`au moins 160 degrés Fahrenheit, les escalopes de porc sont fin de la cuisson.
Retirer les escalopes de porc de la mijoteuse et les garder au chaud.
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Faire une sauce pour les escalopes de porc. Incorporer 2 c. la farine dans la crème sure et l`ajouter au liquide dans la mijoteuse. Tournez la mijoteuse à haute et faire cuire les ingrédients de la sauce pendant environ 20 minutes.
Verser la sauce sur les escalopes de porc et servir.