Comment porc Pan-Cook Côtelettes
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 3 côtelettes de porc en tranches fines (parfois vendu comme "côtelettes de porc petit-déjeuner," généralement autour de 1/2 ou 3/4 de pouce d`épaisseur)
- Poêle à frire
- Farine
- Sel
- Poivre
- Huile de cuisson
- assiette
- Feuille d`aluminium
Rincer les côtelettes de porc et sécher avec une serviette en papier.
Saupoudrer les deux côtés de chaque côtelette avec du sel et du poivre.
Huilez légèrement le fond de la casserole et faire monter la température moyenne-élevée.
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Faire cuire les côtelettes de porc 3 minutes d`un côté, le tournage et la cuisson 2 à 3 minutes de l`autre côté.
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Retirer les côtelettes de la poêle et mettre de côté sur une plaque recouverte de papier d`aluminium.
Déglacer la poêle. Cela implique d`utiliser un certain type de liquide pour créer une sauce casserole les sucs laissés dans la poêle après la cuisson. Vous pouvez utiliser tout liquide, en fonction de ce que la saveur que vous voulez créer. Par exemple, vous pouvez utiliser le vin blanc et les oignons hachés pour une sauce à la française, ou saké et la sauce de soja pour une sauce de style asiatique. Laisser mijoter le liquide de votre choix pendant quelques minutes à feu vif jusqu`à ce qu`il réduit légèrement.
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Placer les côtelettes de porc sur une assiette et couvrir de sauce. Sers immédiatement.