Porc Rib Marinade Recette
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Côtes de porc sont des morceaux de viande qui ont des veines épaisses de graisse qui absorbent la saveur et de garder la viande juteuse. Les marinades sont une bonne façon de saturer la viande avec des épices et des saveurs différentes. Il y a beaucoup de recettes que vous pouvez utiliser, de presque toutes les cuisines ethniques, pour préparer des côtes de porc. Si vous décidez d`utiliser une marinade barbecue traditionnel ou aller pour un avec une saveur asiatique, vous remarquerez une grande différence dans la façon dont vos côtes de porc tournent.
Utilisez une marinade barbecue traditionnel pour produire des nervures de style restaurant. Mélanger 3/4 tasse d`eau, une boîte de sauce tomate, le sucre brun 3/4 tasse de vinaigre 1/4 tasse, 3/4 tasse de moutarde sèche, et 3/4 tasse d`ail haché. Porter le mélange à ébullition pendant 30 minutes et laisser refroidir avant de l`utiliser en tant que marinade.For une marinade rapide, mélanger 1 tasse de sauce barbecue préparé, 1 tasse de jus d`ananas, 2 cuillères à soupe de poudre de piment, une cuillère à café d`ail haché, et revêtir les nervures avec le mélange. viande Réfrigérer 6 hours.Spice votre marinade en utilisant des herbes ou des épices que vous voulez. Les choix typiques sont le poivre de Cayenne, le piment, le chili en poudre, poudre d`oignon, graines de céleri et gingembre. Utilisez un injecteur de viande pour obtenir le droit de saveur au centre de la viande des côtes.
Vidéo: Recette TRAVERS DE PORC MARINE AU BARBECUE - CUISINE PLUS
De nombreuses cuisines asiatiques et du Pacifique utilisent marinades pour la préparation du porc ribs.For côtes de porc hawaïenne, mélanger 3/4 sucre, la sauce de soja 1/2 tasse, ketchup 1/2 tasse, 1/4 tasse de vin de Shaoxing, 1 cuillère à café de sel, 1 fracassé gousse d`ail, et une cuillère à café de gingembre frais écrasé. côtes de manteau et mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant une recette rapide de cooking.Here pour Orange côtes de soja: mélanger 1/4 tasse de jus d`orange frais, 1/4 tasse de sauce de soja, 1/4 tasse de sucre brun foncé emballé et une cuillère à café de cumin moulu. côtes tranche et les mettre dans un sac à fermeture à glissière. Verser la marinade sur le dessus et laisser reposer pendant six heures avant la cuisson. Plus vous faites mariner les côtes, le plus savoureux qu`ils be.If en utilisant une marinade et la cuisson sur la braise ou sur feu vif, ne pas ajouter marinades ou sauces sucrées jusqu`à la fin du processus de cuisson ou le sucre va brûler.
Vidéo: Recette de Travers de porc au Coca ou Ribs au coca - 750 Grammes
Donner à vos courtes nervures une saveur d`îlot en mélangeant 1 piment Scotch Bonnet, 2 cuillères à soupe d`oignons verts hachés, 3 cuillères à café piment, 1/2 cannelle de cuillère à café, 1/2 noix de muscade cuillère à café, 1/2 à thé de sel, 2 cuillères à soupe d`eau, 1 à soupe de miel , 4 cuillères à café de jus de lime et 1 cuillère à soupe de sauce de steak. Assurez-vous de mélanger jusqu`à obtenir une consistance lisse. Si les poivrons Scotch Bonnet sont trop chaud, vous pouvez utiliser jalapeno, serrano ou poivrons poblano. En ajoutant le jus d`ananas ou de sucre, vous pouvez apporter le goût de feu vers le bas une recette rapide notch.Another se compose de 1/4 tasse de jus d`ananas, 1/4 jus de mangue, 1/4 tasse de jus de citron vert, 1/4 cuillère à café de zeste de citron vert , 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé et 1 cuillère à soupe d`huile de canola. Laisser la marinade reposer pendant la nuit avant de l`utiliser. Vous allez adorer la douceur des côtes et le goût fruité exotique.
