De bonnes marinades pour les crevettes

<p>Faire marinades à la maison est un moyen simple pour animer des ingrédients ternes. Marinades pour les crevettes non seulement ajouter la saveur, ils aident également à garder les crevettes juteuses pendant la cuisson. La plupart des marinades utilisent un acide, tel que le jus de citron, le vinaigre ou de la chaux, comme base pour briser la viande, ce qui rend plus juteux et tendre. Utilisez votre imagination pour mélanger ensemble une marinade, car les possibilités de combinaisons de saveurs sont infinies. Si vous utilisez des crevettes décortiquées, éveiner les crevettes avant de placer dans la marinade.

Citron Ail Marinade

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  Citron et l`ail sont une combinaison de saveur classique pour les crevettes. Les agrumes et l`acidité des coupes de citron à travers la richesse de la crevette, alors que l`ail ajoute un goût savoureux. Mélanger 4 c. jus de citron, 2 cuillères à soupe. l`huile d`olive, une tomate coupée en dés, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe. persil frais haché. Ajouter les crevettes à la marinade et laisser reposer pendant au moins 30 minutes. Cette marinade complète les crevettes poêlé. Vous pouvez également ajouter des flocons de piment rouge à la marinade si vous voulez épices.

  

Chili et Lime Marinade

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  Pour une marinade épicée, mélanger 2 c. l`huile d`olive, cinq gousses d`ail écrasées, la moitié d`un piment jalapeño, finement hachée, une poignée de ciboulette hachée, 1 bouquet de coriandre hachée et le jus d`une lime. Saison les crevettes avec du sel gemme et ajouter à la marinade. Au bout de 30 minutes, retirer de la marinade et les faire griller jusqu`à ce que les crevettes deviennent opaques.

  

Ginger soja Marinade

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  Cette marinade mélange les saveurs d`inspiration asiatique avec un soupçon d`épices. Peler et hacher deux grosses échalotes, quatre gousses d`ail et un morceau de 1 pouce de racine de gingembre frais. Placez les ingrédients dans un mélangeur. Mesurer 3/4 tasse de sauce de soja, 1/2 tasse de jus de lime fraîchement pressé, 2 c. sucre, 1 c. poivre noir et 1/4 tasse d`huile d`arachide dans le mélangeur. Mélanger jusqu`à ce que vous avez une marinade épaisse. Verser la marinade sur 2 lbs. les crevettes nettoyées et laisser mariner à la température ambiante pendant 20 minutes. Faire cuire les crevettes sur un gril.

Miel de tilleul Marinade

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  Cette marinade rassemble un certain nombre de saveurs, y compris sucré, acide, épicé et savoureux. Utilisez cette marinade comme un substitut à la sauce barbecue en pot, qui masque les saveurs délicates des crevettes. Mélanger une petite échalote, finement coupé en dés, le jus de deux citrons verts, 2 c. coriandre fraîchement hachée, 1 c. miel, 2 c. Thai piment rouge, 1 c. huile végétale et 1 c. huile d`arachide. Utilisez cette marinade avec les crevettes de crevettes ou tigre gros porteurs qui ont été décortiquées et déveinées. Verser la marinade sur les crevettes dans un bol non réactif (plastique ou verre) et recouvrir d`une pellicule de plastique. Placez les crevettes au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure. Faire cuire les crevettes dans une poêle chaude jusqu`à ce qu`elles deviennent rose vif.