Comment fumer crevettes
La crevette est un des fruits de mer populaire qui est riche en calcium, de protéines et de l`iode, ainsi que le cholestérol sain. fruits de mer de fumer est l`un des moyens les plus traditionnels de la conservation de ces aliments hautement périssables. Le goût de la fumée ajoute de la saveur aux crevettes alors que le feu doux de la cuisson maintient l`humidité dans la viande. Fumer convient une variété de marinades placés sur les crevettes.
Les choses dont vous aurez besoin
- Les grandes crevettes crues
- Serviettes en papier
- Marinade
- Grand récipient hermétique
- Fumeur
- Les copeaux de bois
Rincer les crevettes sous l`eau courante.
Sécher les crevettes à fond sur les serviettes en papier.
Placez les crevettes dans le récipient et verser la marinade sur eux. Couvrez-les régulièrement en les jetant dans le récipient.
Faire mariner les crevettes pendant 24 heures.
Allumez le fumeur à 200 degrés Fahrenheit. Placez les copeaux de bois dans la zone désignée du fumeur.
Placez les crevettes uniformément sur le fumeur, une crevette profonde, sans se toucher.
La fumée pendant 30 minutes, une coupe ouverte crevettes pour voir si elle se fait. Retirez-les dès qu`ils sont cuits.