Comment mesurer la crevette

Lors de la préparation d`un repas où les crevettes sont au menu, garder à l`esprit qu`une taille de portion de crevettes est d`environ 3 onces. crevettes cuites est une excellente source de protéines avec 3 onces contenant un énorme 18 grammes. En multipliant le nombre de portions par trois donnera le poids total en once nécessaires à la recette. Si la recette pour une taille particulière de crevettes telles que jumbo ou moyenne, alors il y aura juste plus ou moins des morceaux de crevettes par personne. Mais la taille des portions devrait encore être d`environ 3 onces.

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La norme de l`industrie pour les crevettes d`étiquetage à vendre est appelé le nombre de crevettes. Ceci est un nombre ou un nombre indiquant le nombre de crevettes, il y a par livre. Plus la taille de la crevette individuelle, plus ce nombre sera. Parce que les crevettes ne sont pas exactement de même taille, ce nombre est généralement exprimé en gamme. Pour les grandes crevettes l`étiquette peut lire 31/35. Cela signifie qu`il ya 31 à 35 crevettes par livre. Pour les crevettes colossales, il y a généralement un numéro précédé de la lettre « U ». Par exemple U / 10 signifie qu`il ya moins de 10 crevettes par livre. La même idée s`applique aux petites crevettes supplémentaires, mais le nombre peut être U / 70, ce qui signifie qu`il ya moins de 70 crevettes.

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La raison pour laquelle la recherche d`une taille particulière de crevettes est peu fiable est que les étiquettes jumbo, grandes, petites, etc., ne sont pas réglementés. crevettes géantes d`un processeur peut être un autre processeur de grand. Si les consommateurs ne recherchent des crevettes géantes, ils peuvent être déçus par le nombre et la taille réelle des crevettes une fois qu`ils les rentrer chez eux. Pour éviter toute confusion, les consommateurs devraient plutôt compter sur le nombre de crevettes par livre de décider combien de crevettes qu`ils veulent par personne.

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L`achat de crevettes crues avec des coquilles ou des queues (ou têtes) intactes peut avoir un impact sur le montant initial nécessaire. Si les coquilles ou les queues doivent être retirés avant la cuisson, et ils sont souvent enlevés, cela abaisse le poids final des crevettes cuites. Selon le manuel de fruits de mer de la compagnie Louisiana directe fruits de mer, enlever les coquilles des crevettes crues réduit le poids total d`environ 15%. Avec cela à l`esprit, il peut être une bonne idée d`acheter plus de crevettes que nécessaire pour couvrir toute perte de pièces mis au rebut avant la cuisson.