Comment faire cuire à crevettes Servir frais
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Grand pot
- sel casher
- Plaque de cuisson
- Couteau à éplucher
Remplir une grande casserole avec de l`eau. Ajouter le sel casher et porter à ébullition. Utilisez environ 3 à 4 litres d`eau pour 2 livres de crevettes.
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Ajouter les crevettes et faire bouillir jusqu`à ce qu`ils soient opaques et chaud, environ 2 à 3 minutes. Utilisez un thermomètre pour aliments pour vous assurer qu`ils ont cuit à une température de 145 degrés Fahrenheit, recommandé par FoodSafety.gov pour une consommation sûre.
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Egoutter les crevettes et les placer sur une plaque de cuisson en une seule couche. Laisser refroidir pendant environ 5 à 10 minutes. Placez-les dans le réfrigérateur pour un ou jusqu`à ce que les crevettes soient complètement refroidi.
Décortiquer les crevettes après sont refroidies si vous utilisez des crevettes non décortiquées. Utilisez un couteau à éplucher pour faire une fente peu profonde sur le dos de chaque crevette et enlever la veine noire avant de servir.
Conseils Avertissements
- Faire bouillir les crevettes dans un bouillon de vin pour ajouter plus de saveur à la crevette. Ajouter environ 1 tasse de vin blanc à l`eau par livre de crevettes, ainsi que des herbes fraîches de votre choix, comme les feuilles de thym, le persil et la baie, ainsi que l`ail haché et les oignons.
- Il est parfois difficile de déterminer quand la coquille sur les crevettes soient bien cuites. Vérifiez un après la première minute en découpant, coupant à travers la coquille au milieu d`une crevette pour vérifier l`opacité.