Comment préparer les crevettes vivantes
crevettes vivantes cuisson nécessaire de faire bouillir l`ensemble de crevettes sans Déveinage premier. Ceci est une technique culinaire asiatique utilisé pour créer des plats comme les crevettes ivres. Les têtes, les antennes et les coquilles des crevettes sont encore attachées une fois cuite, ce qui crée une présentation unique pour un plat de fruits de mer. Manger crevettes entières nécessite de retirer la tête et décollement de la coque et de la queue. Certains choisissent de sucer le jus de la tête pour plus de saveur.
Les choses dont vous aurez besoin
- égouttoir
- grand pot
- sauces (facultatif)
Placez les crevettes dans une passoire et les rincer à l`eau froide pour enlever les débris et les bactéries.
Apportez un grand pot d`eau à ébullition. Ajouter 1 cuillère à soupe. de sel et 1 c. de choix herbes ou des épices comme le gingembre pour ajouter de la saveur. Pressez un citron ou verser de l`huile d`olive dans le pot, si on le désire.
Versez les crevettes vivent dans l`eau bouillante. Placez un couvercle sur le pot. Faire bouillir les crevettes pendant environ cinq minutes jusqu`à ce que rose.
Egoutter les crevettes dans une passoire pour enlever l`excès d`eau. Servir avec trempettes et un bol de côté pour placer les décortiquées, queues et têtes.