Comment faire cuire Gambas avec Shell sur
En coquille crevettes peuvent causer un peu de travail supplémentaire pour les dîners, mais ils sont récompensés par le goût et la texture. Gambas retiennent plus l`humidité et la saveur tout au long du processus de cuisson avec leurs coquilles sur que ceux déveinées et décortiquées. Ils ajoutent également à la présentation des couleurs d`une expérience de plat et salle à manger, en particulier lors d`événements occasionnels tels que les fruits de mer et se résume clambakes. Si vouloir préparer un apéritif de fruits de mer sans fioritures ou plat principal, faire bouillir les crevettes dans leur coquille pour les morsures savoureux, tendres, et les servir avec des accompagnements simples comme le citron, le beurre étirées et sauce cocktail.
Les choses dont vous aurez besoin
- Eau
- grand pot
- Sel
- épices et fines herbes séchées (en option)
- Louche
- écumoire
- égouttoir
Rincer les crevettes à l`eau froide pour éliminer le sable et les bactéries de la coquille.
Pour 6 pintes. de l`eau dans un pot de hauteur. Ajouter 2 cuillères à soupe. de sel pour créer un mélange de saumure. Ajouter les herbes séchées et d`épices pour le goût, si désiré. Amener le mélange à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à moyen. Louche les crevettes en coquille dans l`eau bouillante et les laisser mijoter pendant trois à cinq minutes jusqu`à ce que leurs coquilles deviennent roses et la viande semble opaque.
Retirer les crevettes de la chaleur avec une écumoire et les placer dans une passoire. Faites couler l`eau froide sur les crevettes refroidir et les empêcher de continuer à cuire.