Comment faire cuire les crevettes crues congelées

Remplir une grande marmite ou faitout avec 2 litres d`eau. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel mer. Apportez la casserole d`eau à ébullition rapide.

Déposer une livre de crevettes décongelées dans l`eau bouillante. Retournez l`eau à ébullition rapide.

Couvrir la casserole et laisser les crevettes bouillir pendant 3 à 6 minutes. La quantité de temps nécessaire dépend de la taille de la crevette.

Vérifiez les crevettes après 3 minutes. La coque vire au rose, le flotteur de crevettes au dessus de l`eau et la viande devient blanche ou translucide lorsque les crevettes est fait. Couper une ouverture pour vérifier que la viande est cuite au centre.

Retirer les crevettes de l`eau et les égoutter dans une passoire.

Exécuter immédiatement les crevettes sous l`eau froide pour refroidir complètement les crevettes. En règle générale, les crevettes exigent la même quantité de temps de refroidissement qu`ils ont le temps de cuisson. Cela arrête le processus de cuisson.

Décortiquer les crevettes avec vos mains en tirant la coquille, les jambes et la queue et enlever la veine sombre. Mangez les crevettes avec sauce cocktail ou servir dans votre recette préférée.

Rincer les crevettes décongelées sous l`eau courante froide. Pat sécher avec une serviette en papier.

Faire glisser la lame d`un couteau mince sous la coque au niveau du col de la crevette et de réduire le retour à la queue. Retirez la veine sombre avec vos mains. Rincer les crevettes sous l`eau froide à nouveau, si la veine brise pour enlever tout résidu. Retirer la coque, y compris les pattes et la queue et jeter les coquilles.

Chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d`huile d`olive ou de beurre à feu moyen dans une poêle chaude. Certains préfèrent ajouter 2 à 3 gousses d`ail émincé à l`huile et le beurre pour rehausser la saveur.

Ajouter les crevettes et les faire frire ou 3 à 5 minutes, en remuant souvent, jusqu`à ce que les coquilles deviennent roses.

Retirer les crevettes de la poêle et servir chaud.