Pouvez-vous faire cuire crevettes sans les décongeler?

Lorsque vous achetez des crevettes crues, ils ont souvent leurs coquilles, les queues et les veines de sable intactes. Il est difficile - voire impossible - de bombarder et éveiner une crevette alors qu`il est encore gelé. Si vous préparez Décortiquer les crevettes et manger ou faire bouillir les crevettes, l`incapacité à nettoyer les crevettes congelés avant de les cuire ne devraient pas être un problème. Vous avez besoin de crevettes décortiquées, cependant, pour les plats qui contiennent beaucoup d`autres ingrédients, comme les pâtes de crevettes. Si votre recette nécessite des crevettes décortiquées et décortiquées, il est préférable de les acheter de cette façon afin que vous puissiez les faire cuire congelés. Dans le cas contraire, décongeler les crevettes afin que vous puissiez les nettoyer avant de les cuire.

La façon la plus pratique de faire cuire les crevettes qui sont encore gelés est de les faire bouillir. La glace sera simplement fondre comme l`eau dégèle en même temps et cuire la chair. En raison de leur taille et la forme, les crevettes congelées ne ont pas besoin de faire cuire beaucoup plus longtemps que les crevettes dégelé. Lorsque vous ajoutez les crevettes congelées à une sauce, comme la sauce Alfredo, la glace fond dans la sauce, l`arrosage temporairement vers le bas. Après frémissante pendant quelques minutes, cependant, l`excès d`eau de la glace cuisine de la sauce et laisse derrière lui un goût subtil shrimpy qui unit les saveurs dans le plat.

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Vous pouvez faire griller les crevettes congelées, mais il peut modifier la façon dont vous la saison le plat. La plupart grillés plats de crevettes exigent la saison ou mariner les crevettes avant de les mettre sur le gril. En raison de la mince couche de glace sur les crevettes congelées, des herbes sèches et d`épices et marinades ne « bâton ». Procéder à l`application des assaisonnements secs ou une sauce à badigeonner pour aromatiser après les crevettes dégèle sur le gril.

Soyez prudent si vous faire sauter les crevettes congelées. Comme la glace sur la fonte des crevettes, il entrera en contact avec l`huile chaude ou de beurre. Les liquides seront pop ou éclabousser plus que d`habitude, ce qui peut vous faire du mal ou - dans des circonstances extrêmes - déclencher un feu de cuisine. Faire sauter les crevettes à feu à feu moyen-doux jusqu`à ce que tous la fonte des glaces et évapore.

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Toutes les crevettes doivent atteindre une température interne de 145 degrés Fahrenheit pour être sûr de manger. La chair doit devenir blanc nacré et opaque, et la surface doit être rose vif. Lorsque vous manipulez des crevettes crues, frais, vous êtes en mesure d`évaluer l`odeur et la texture de la chair, ce qui est une étape importante pour assurer la sécurité alimentaire. Crevettes devrait avoir peu ou pas d`odeur. Puisque vous ne serez pas en mesure de le faire avec les crevettes congelées, essayez d`évaluer les qualités qu`ils cuisinent ou par tests de goût l`un des crevettes après sa cuisson. Si les crevettes ont "de" parfum comme amonia ou le goût aigre, il est préférable de jouer la sécurité et les jeter.