Les signes de crevettes Spoiled

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Odeur les crevettes avant de l`acheter. Puisque vous ne pouvez pas sentir la crevette dans les emballages en plastique, il est plus sûr d`acheter des crevettes fraîches sur le comptoir dans un supermarché ou d`un poissonnier. crevettes fraîches devraient sentir légèrement salée, comme l`eau de mer. Si les crevettes sent comme l`ammoniaque, ou si elle sent généralement un peu « off », ne pas l`acheter. L`ammoniac ou l`odeur « off » est causée par la croissance des bactéries dans les crevettes, ce qui est susceptible de causer une intoxication alimentaire si elles sont consommées.

crevettes fraîches ont des corps solides qui sont encore attachés à la coque. Ils devraient également avoir des coquilles claires et propres. Si les corps apparaissent en vrac dans la coquille et s`il y a des taches noires sur la coquille, il est probable que la chair a commencé à se décomposer à l`intérieur. Assurez-vous également que les coquilles sont fermes et brillante. Si les coquilles sont cassées et glissantes ou gluant, les crevettes est susceptible d`être gâté et ne doit pas être acheté. Encore une fois, il est plus facile de le vérifier en regardant directement frais, crevettes en vrac plutôt que de crevettes préemballées.

Assurez-vous que les crevettes ne sont pas décolorées sur la tête et sur les coquilles. Si vous achetez des crevettes crues, ils devraient être blanc et légèrement transparent. Si vous achetez des crevettes cuites, ils doivent être roses. Toute décoloration peut indiquer que la chair est gâtée. Aussi, regardez pour voir si les coquilles apparaissent jaune ou graveleux. Cela peut indiquer qu`un produit chimique tel que le bi-sulfate de sodium a été utilisé pour blanchir les coquilles. Le produit chimique peut avoir été utilisé pour dissimuler le fait que les crevettes sont vieux.

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crevettes acheter avec leurs têtes encore peut vous aider à déterminer si le ou non, ils sont gâtés. Les yeux doivent être bien en vue et brillant. S`ils regardent échaudées ou desséchées ou manquent tout à fait, il faut se méfier de la façon dont les crevettes fraîches sont. Pour être du bon côté, acheter vos crevettes ailleurs.