Comment nettoyer les crevettes fraîches

Vidéo: Décortiquer les crevettes

Rincer d`abord les crevettes congelées dans de l`eau chaude (presque chaude) jusqu`à ce qu`ils dethaw. Ne pas les décongeler au micro-ondes parce que vous courez un risque de les faire cuire. je

Retirez la tête de la crevette d`abord. Il suffit de mettre la main sur le milieu du corps de crevettes, saisir la main sur la tête et tirer à part. Mélanger la tête dans le sac à ordures, ainsi que tout ce que vous retirer les crevettes. Mettez toutes les crevettes dans le bol propre passoire.

Tirez sur les pieds de la crevette au large. Ils ressemblent à de petits morceaux d`herbe dur qui sortent du fond de la crevette. les retirer jusqu`à ce qu`ils soient tous partis. Cela vous aidera à l`étape suivante.

Vidéo: Comment décortiquer des crevettes crues ?

Retirer la queue et la coque extérieure de la crevette. Parfois, si vous tirez hors les pieds des crevettes, la queue et la coquille se détache en une seule pièce. Sinon, vous devrez éplucher la coquille de vous-même. D`autres personnes préfèrent garder la queue et la coquille sur, selon ce que la recette.

Prenez la veine de la crevette. La veine est mince, petite chaîne noire qui court le long de la crevette. Vous pouvez utiliser un deveiner de crevettes professionnelle, mais un simple cure-dents en plastique ou d`un couteau mince sera également faire l`affaire.

Rincer les crevettes nettoyées sous l`eau froide tout en les gardant dans le bol Passoire. Les assure que vous Rinçage obtenir une dernière inspection pour toute queue de surplus, les pieds, la tête ou la peau des morceaux avant de les préparer pour la cuisson. Prenez les crevettes rincée et les mettre dans un bol.