Comment savoir si les crevettes ne sont pas frais

La crevette est un type de crustacés qui se décline en une variété de tailles, les types et les prix. Ils sont souvent disponibles pour acheter surgelés, mais si vous voulez la meilleure saveur, les acheter frais est fortement recommandé. En raison de cependant, la nature périssable de ce coquillage, il est nécessaire de confirmer que les crevettes que vous achetez est en fait aussi frais comme annoncé afin d`obtenir la valeur de votre argent et pour éviter de tomber malade.

Demandez si vous pouvez obtenir de plus près les crevettes qui est disponible au service de fruits de mer de votre épicier ou sur un marché de poisson. Assurez-vous que la tête avec des antennes est toujours fixé comme, selon le Richmond Times, Dispatch, ceux-ci sont moins susceptibles d`avoir été congelé. Éviter les crevettes avec les yeux manquants ou rétrécies. Au lieu de cela les yeux doivent avoir une apparence de premier plan dans la tête et apparaissent brillant ou brillant.
Recherchez les crevettes qui est encore dans sa coquille. Si elle est fraîche, la coquille doit avoir une ferme et aspect brillant. Des taches noires sur la coque sont une indication que les crevettes n`est plus fraîche a été mal rincé et glacé quand il a été récolté. Évitez jaunissement près de la queue ou natatoires des crevettes, car cela est un signe d`une utilisation excessive de sodium bisulfate.
Odeur de la crevette pour toutes les mauvaises odeurs. Éviter toute crevettes qui a une odeur d`oeufs pourris ou de l`ammoniac, comme cela est une indication de la décomposition. Méfiez-vous des odeurs de chlore ainsi que cela est souvent utilisé pour masquer les mauvaises odeurs de crevettes qui ne sont pas traitées correctement. crevettes fraîches ne devraient pas avoir une odeur forte et devrait sentir l`eau de mer ou d`algues.
Renseignez-vous sur la bonne couleur pour le type de crevettes que vous êtes intéressé pour que vous puissiez détecter la couleur anormale. Les crevettes peuvent être de différentes couleurs de vert au brun. Crevettes qui a des taches de rose sur la surface et la viande blanche peut ne pas avoir été correctement glacé qui provoqueront non seulement de perdre sa fraîcheur, mais signifie aussi qu`il pourrait être partiellement cuit.
Demandez si vous pouvez toucher l`un des crevettes pour vous assurer qu`il est humide et ferme. Ne pas l`acheter si elle est sec et dur, car cela est un signe qu`il a été gelé pendant une longue période de temps. Une texture crayeuse ou est molle aussi un signe que les crevettes ne sont pas frais et a été traitée de manière incorrecte. S`il est gluant, cela indique que la crevette a été gelé et n`est pas frais. Une sensation gluante vient trop tripolyphosphate de sodium, qui est utilisé pour réduire la déshydratation lors de la congélation.

Conseils Avertissements

Si le compteur de poisson ne vous permet pas de renifler ou autrement vérifier la fraîcheur, le Richmond Times, Dispatch recommande l`achat et l`ouverture du paquet sur place et se plaindre si les crevettes « frais » a une odeur ou si vous n`êtes pas satisfait.
crevettes roses seront une nuance de rose plus foncé si elle a commencé à cuisiner.