Comment faire cuire cru, sans tête, les crevettes congelées dans des coquilles

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Les choses dont vous aurez besoin

p>Si vous ne pouvez pas exécuter vers le bas sur les quais le matin pour rencontrer les crevettiers de retour, crevettes crues, congelées sont la meilleure chose. Dans les supermarchés disponibles, les crevettes crues, congelées sont plus savoureux que leurs frères et sœurs congelés précuits. Ajout d`assaisonnements aux résultats d`eau de cuisson à peler et manger des crevettes que vous pouvez profiter en est ou ajouter aux salades ou plats de pâtes. Le truc pour faire des crevettes parfaite est d`arrêter le processus de cuisson avant qu`ils ne soient exagérées.

Les choses dont vous aurez besoin

égouttoir
bol
Seasonings
La glace
Grand pot avec couvercle

Décongeler les crevettes. Il est préférable de faire dans l`emballage d`origine au réfrigérateur, mais si vous êtes pressé, vider les crevettes du sac dans une passoire. Nestle la passoire dans un bol et versez chaud, mais pas l`eau chaude sur les crevettes. Laissez tremper les crevettes pendant quelques minutes, vider l`eau, et répétez le processus. Les crevettes devraient dégeler en 10 à 15 minutes.
Remplir une grande casserole environ les deux tiers pleins d`eau. Ajouter l`assaisonnement. Préparés commercialement assaisonnements faire bouillir de crevettes sont faciles à utiliser et donnent une saveur cajun ou côte Atlantique à la crevette, mais certains sont riches en sodium. Faites votre propre assaisonnement avec le poivre de Cayenne, poudre d`ail, un peu de sel et de la poudre de céleri, le paprika, l`aneth ou feuilles de laurier.
Amenez l`eau à ébullition. Lorsque l`eau est à une pleine ébullition, ajouter les crevettes et attendre que l`eau pour revenir à ébullition. Dès qu`il est le cas, déplacer le pot le brûleur et le recouvrir hermétiquement. Après quatre minutes, l`un des tests les crevettes pour la cuisson. Il devrait être rose et ferme, mais pas dur, au toucher. Si les crevettes ne sont pas tout à fait encore fait, laissez-les reposer dans l`eau chaude pendant une minute ou deux autres.
Égoutter environ la moitié de l`eau et ajouter suffisamment de glace pour refroidir complètement l`eau restante. Si la glace fond comme vous l`ajoutez, mis en plus. Remettre le couvercle sur le pot. À ce stade, les crevettes sont cuites, mais plus vous laissez-les reposer dans l`eau froide, ils spicier ils seront. Retirez-les une fois qu`ils sont cools pour les crevettes doux.

Conseils Avertissements

Omettre les assaisonnements pour les crevettes plaine.
Si vous envisagez de laisser les crevettes dans l`eau pendant plus de 15 minutes, les mettre au réfrigérateur.
Pour éplucher les crevettes, retirer les jambes. Tenez la queue fermement entre les doigts d`une main et tirez la viande de la coquille avec l`autre.
Pour la Louisiane style crevettes grillées, faites fondre un bâton de beurre. Ajouter le poivre de Cayenne, l`ail haché et le poivre frais moulu. Cuire à feu doux pendant quelques minutes et verser sur les crevettes décortiquées.