Comment Sauté de crevettes

Acheter des crevettes en fonction de son utilisation prévue, votre budget et le calendrier de cuisson. Sachez que la plupart des crevettes a été gelé, si elle est vendue de cette façon ou non, mais les prix varient considérablement. Acheter des crevettes crues avec des coquillages sur la plupart saveur, décortiquées ou non selon la préférence. "Facile peau" Les crevettes peuvent vous faire gagner du temps et réduire les crevettes gaspillée. Opter pour les crevettes de taille moyenne (30 à 40 crevettes par livre) ou plus pour la plupart des plats de crevettes sautés.

Gardez les crevettes très froid ou sur la glace jusqu`à ce prêt à l`emploi et ne pas recongeler. Les crevettes congelées peuvent être rapidement décongelés dans une passoire par l`eau courante froide sur les crevettes pendant plusieurs minutes, en agitant de temps en temps. Ne pas faire tremper. Traiter les crevettes crues comme vous le feriez poulet cru, en évitant la contamination croisée et se laver les mains et les surfaces au besoin. Incorporer les crevettes à frire dans leur coquille pour la saveur supplémentaire, retirez sinon les coquilles et les queues pour tenir compte des préférences communes.

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Préparer ou localiser un assaisonnement ou des saveurs que vous souhaitez ajouter. Effectuez ces réglages à proximité pour un accès rapide. Certains favoris comprennent la poudre d`ail frais, l`ail haché frais, la saison Old Bay, Szechuan ou assaisonnement thaï, curry, et la poudre de chili. Quelques traits de l`assaisonnement Saisons Nature arrondit les saveurs bien ainsi. Évitez de trop assaisonner les crevettes, sauf les saveurs plus audacieuses pour les légumes ou les pâtes.

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Préchauffez deux à trois cuillères à soupe d`huile dans votre wok ou dans une poêle à feu moyen ou moyen-élevé. En règle générale, utiliser l`huile d`olive extra vierge ou de beurre non salé, pour éviter maitrisant les crevettes. mélange d`huile et de beurre ou avec des huiles parfumées fonctionne bien pour les crevettes sautés et ses parents plat sautées.

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Mettre l`ail et l`assaisonnement dans le premier wok, remuer pendant une minute, puis ajouter 8 à 16 onces de crevettes, en fonction de la taille de votre casserole. se propager rapidement les crevettes en couche unique pour éviter cuisson à la vapeur.

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Laissez les crevettes grésiller quelques secondes, puis remuer avec une cuillère en bois ou une spatule. Incorporer une manière qui vous permet de déplacer les crevettes plus efficacement, de façon uniforme et rapide. La rotation de votre direction agitation aide. Laisser reposer de crevettes et grésiller un moment toutes les 15 secondes comme on le souhaite. Cuire jusqu`à ce que les crevettes soient opaques, généralement 2 minutes. Évitez de trop cuire.