Comment faire marinées de porc
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 gros oignon
- 4 gousses d`ail
- 7 c. huile d`olive
- miel 1 tasse
- 1 tasse de sauce de soja
- 1 lb filet de porc
- Feuille d`aluminium
- rôtissoire peu profonde
- thermomètre à viande
Vidéo: Recette TRAVERS DE PORC MARINE AU BARBECUE - CUISINE PLUS
Pelez l`oignon et les gousses d`ail. Hacher l`oignon et l`ail, et placez-les dans un bol.
Ajouter l`huile d`olive, le miel et la sauce de soja dans le bol, et bien remuer. Rincer le filet de porc dans l`eau froide, et le sécher avec des serviettes en papier.
Vidéo: Porc laqué CHAR SIU 叉燒 - Cooking With Morgane
Placez le filet mignon dans un second bol, et versez la moitié de la marinade sur la viande. Couvrir le bol avec du papier d`aluminium et mettre au réfrigérateur pendant la nuit du porc marinage. Tournez le porc sur une ou deux fois pendant le trempage pour le laisser mariner complètement.
Couvrir le bol de marinade avec du papier d`aluminium. Réfrigérer la marinade pour une utilisation ultérieure.
Vidéo: Côtes de Porc marinées à l`asiatique
Préchauffer le four à 400 F. Retirez le filet mignon mariné du bol, et le placer dans une rôtissoire peu profonde. Jeter la marinade utilisée, car les bactéries de la viande de porc crue pourrait être en elle.
Verser la marinade sur le filet de porc. Insérer un thermomètre à viande et placez le porc au four. Cuire à découvert pendant 40 minutes ou jusqu`à ce que le thermomètre indique 160 F.
Vidéo: Marinade caramélisée pour côte de porc
Retirez le filet mignon du four et laisser reposer pendant 10 minutes pour permettre au jus de redistribuent dans toute la viande. Couper le filet de porc mariné en couche épaisse ou mince comme on le souhaite, et servir.