Qu`est-ce que Marinade Pouvez-vous faire pour Côtelettes de porc Quand service avec du riz?

<p>Lorsque vous servez des côtelettes de porc avec du riz, pourquoi ne pas essayer une marinade d`inspiration asiatique lors de la préparation de la viande? Le goût doux du porc sera amplifiée et renforcée par les saveurs fortes dans la cuisine asiatique, comme la sauce de soja, le gingembre épicé et miso, une pâte de soja japonaise savoureuse. Il suffit d`ajouter quelques légumes, cuits à la vapeur ou grillés sautés, ou une salade, et le résultat est un repas bien équilibré plein de saveurs intéressantes.

Indian Style Marinade

• Vidéo: Recette de katsu karē / カツカレー / katsu curry

  Faire une marinade à l`indienne tandoori pour les côtelettes de porc. Mélanger du yogourt nature, le miel, l`ail haché et un peu de vinaigre de vin blanc dans un bol. Maintenant, ajoutez les épices suivantes: cumin, le gingembre, le curcuma, le sel, les clous de girofle et la cannelle. Pour piment supplémentaire, ajouter le poivre rouge moulu ainsi. Pour gagner du temps, utilisez un garam masala ou tout autre mélange d`épices indiennes au lieu d`épices individuelles. Bien mélanger et laisser mariner les côtelettes dans le mélange pendant quelques heures, au réfrigérateur.

Style japonais marinades

• Vidéo: Ribs au barbecue, marinade texane, tomates provençales et pommes de terre

  
  
  
  

  Une simple marinade de soja et le gingembre donne côtelettes de porc une saveur japonaise. Mélanger des quantités égales de miso rouge et blanc dans un petit bol. Ajouter râpé ou de gingembre frais finement haché et les échalotes, quelques cuillères à soupe de saké ou de sherry doux, le sucre et, si vous aimez votre marinade légèrement épaissi, une pincée de fécule de maïs. Si vous préférez, vous pouvez omettre le miso. Mélanger jusqu`à ce que bien combiné. Piquer les côtelettes avec une fourchette afin qu`ils absorbent plus de la marinade, si vous le souhaitez. Verser dans un sac zip-lock, ajouter les côtelettes de porc et sceller le sac en toute sécurité. Puis réfrigérer pendant quelques heures avant de faire griller les côtelettes.

Chinese Style Marinade

• Vidéo: Omurice (Omelette Rice: 오므라이스)

  Faire une marinade de style chinois pour les côtelettes de porc grillées au barbecue. Mélanger, dans un bol, poudre de cinq-épices, la cannelle, l`ail écrasé et le gingembre râpé. Ajouter la sauce hoisin, la sauce de soja, le miel, le sucre brun et le vin de riz chinois ou xérès sec. Bien mélanger et verser dans un plat peu profond plateau ou non métallique. Placez les côtelettes de porc dans la marinade et les laisser pendant environ 30 minutes. Tourner les côtelettes une fois pour vous assurer qu`ils sont bien marinées. Faire griller les côtelettes sur un barbecue ou dans une poêle à griller poêle haut pendant environ cinq minutes de chaque côté.

Style de Philippins Marinade

• Vidéo: PsyWar - vost FR

  le style philippin côtelettes de porc mariné sont également cuites au barbecue. Préparer une marinade en combinant, dans un bol, la sauce de soja, le ketchup de banane, jus de citron et la sauce Worcestershire, Ajouter à ce sucre blanc, le sel, le poivre et l`ail en poudre, et bien mélanger. Réservez un peu de marinade pour badigeonner la viande lors de la cuisson. Faire tremper les côtelettes dans la marinade pendant plusieurs heures ou toute la nuit si votre emploi du temps le permet. Faire griller la viande pendant environ 10 minutes de chaque côté. Badigeonner avec la marinade supplémentaire si les côtelettes semblent secs ou commencent à brûler. Servir sur du riz avec des tomates hachées et salade d`oignons.