Comment cuire un rack Oven de côtes de porc
Il est rapide et facile à faire un rack de côtes de porc qui peuvent avoir une variété de saveurs en fonction des bandes de frottement ajouté. De saveurs de base comme le sel et le poivre au délicieux frictionner du Sud, côtes de porc sont un aliment de doigt agréable foule lors des fêtes ou à un barbecue. Si vous n`avez pas accès à un barbecue à l`extérieur, la cuisson d`un rack de côtes de porc dans le four peut encore donner des résultats savoureux.
Les choses dont vous aurez besoin
- Rack de côtes de porc (généralement bébé côtes levées de dos)
- Plaque à biscuits
- rub de porc (dans la section assaisonnements de l`épicerie)
- Sauce barbecue
- thermomètre à viande
Placez le côté de la viande de côtes de porc vers le haut sur une plaque à biscuits non graissée et les frotter avec un style de frotter de porc, ou tout autre type d`assaisonnement de votre choix. Laissez reposer au moins 5 minutes pour permettre au frottement de pénétrer dans la viande.
Faire chauffer le four à 325 degrés et placer la plaque à biscuits sur la grille du milieu pour une cuisson uniforme
Vidéo: Nouveau Fumoir Volcano
Vidéo: How to Dry Cure Sausage at Home
Faire cuire les côtes de porc pendant environ 2 heures 1/2. Pour tester si elles sont faites, tranche une petite quantité de viande loin de la viande lorsque la os-est tendre et blanc, la cuisine est complète. La viande ne devrait pas être Rose- si elle est, garder la cuisson des côtes jusqu`à ce qu`ils soient prêts. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande indique quand ils sont faits.
Faire des côtes de porc barbecue en ajoutant la sauce barbecue (si désiré) au cours des 45 dernières minutes de cuisson du côté os vers le haut. Ensuite, lorsque vous avez environ 15 minutes de temps de cuisson, retourner les côtes au-dessus de sorte que la viande soit vers le haut, et une brosse sur plus de sauce barbecue.
Retirez le rack de côtes de porc du four et couper en tranches individuelles. Servir soit avec la sauce barbecue supplémentaire sur le côté ou badigeonné sur le dessus.
