Instructions sur le porc Griller Spare Ribs
Peu de gens peuvent résister à se livrer à un appel d`offres, dalle de côtes goûteuse chaudes sur le gril, si vous les obtenez de votre restaurant barbecue préféré ou vous vous battez sur eux à un pique-nique familial. Avec un peu d`effort, vous pouvez les côtes de la grille à la maison vous-même. ribs, qui proviennent de la partie inférieure de l`abdomen sont du type juiciest des côtelettes de porc. Il suffit de prendre quelques côtes de rechange de l`épicerie, choisissez un bon frotter, et les jeter sur votre gril pour un lent, la cuisine indirecting, et vous serez en mesure de profiter d`un ensemble de côtes en rack pour vous-même.
Les choses dont vous aurez besoin
- Une dalle travers de porc
- Grande carte de coupe
- Gril
- assaisonnement frotter à sec (tout type)
- Pinces
- Sauce barbecue
- Couteau bien aiguisé
Placer les côtes levées de porc sur une planche à découper propre.
Retirer la membrane externe des nervures. Utilisez une serviette en papier pour saisir la membrane, car il sera très glissant.
Coupez l`excès de graisse et de tout excès de viande suspendus avec des ciseaux de cuisine.
Saison des deux côtés des côtes généreusement avec un mélange d`assaisonnement de frottement sec de votre choix. Déposer les côtes levées dans une casserole au réfrigérateur pendant 24 heures.
Préparez votre barbecue pour la cuisson indirecte en plaçant le charbon et le bois hickory d`un côté de la grille. Si vous utilisez un barbecue au gaz, allumer un seul côté de la grille et de la chaleur à 250 degrés Fahrenheit.
Déposer les côtes levées sur le gril et faire cuire pendant 2 à 3 heures avec le côté boucle vers le haut.
Retournez les côtes avec des pinces et laisser cuire encore une heure, ou jusqu`à ce que les côtes soient très tendres et bendable.
Étendre la sauce barbecue sur les côtes si vous voulez côtes humides au cours des 15 dernières minutes de cuisson. Sinon saupoudrer plus assaisonnement sur les côtes sèches et retirer du gril.
Couper entre les os du porte-côtes et servir chaud.