Combien de temps pour cuire les côtes de rechange
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Cuisine Spare Ribs dans le four
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Spare-ribs peuvent être deux cuissons au four: rôtir ou griller. Torréfaction exige que les nervures sont placées sans sauce dans un plat à rôtir et cuire à découvert à 350 degrés Fahrenheit pendant une heure et demie à deux heures et demi, ou jusqu`à ce que les côtes levées soient tendres. Faire griller les côtes de rechange consiste à les faire cuire à découvert dans une casserole de cuisson au gril, 4 pouces sous le gril du four pour la même quantité de temps que la torréfaction, ou jusqu`à tendreté (voir référence 2).
En utilisant la cuisinière pour cuire les côtes de rechange
Braiser et étuvée sont deux façons de cuisiner les côtes de rechange. Ces méthodes exigent que les côtes levées sont cuites sur feu doux dans une casserole couverte remplie de liquide. La différence entre le braisage et les ragoûts est que Mijoter se fait à feu doux très faible. Cela peut aussi se faire dans une mijoteuse à feu doux. Braiser exige seulement un an et demi à deux heures et demie pour cuire les côtes de la tendresse, tandis que tendres, cuites spareribs de étuvée ont besoin de deux à deux heures et demie pour cuisiner (voir référence 2).
Utilisation du gril ou le barbecue à Spareribs Faire cuire
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Cuisson côtes sur le gril de rechange ou un barbecue à chaleur indirecte est le même que les grilloir du four. La méthode et les temps de cuisson sont les mêmes. La seule différence étant la direction de la chaleur. En fin de cuisson 4 pouces de la chaleur dans un poulet de chair, les côtes levées ont la chaleur vers le bas à venir, mais sur un gril ou le barbecue, la chaleur vient ci-dessous.
