Comment cuire les côtes Chevreuil

Saupoudrer les côtes avec le sel et le poivre. Disposez les côtes, dans une double couche dans un grand plat à rôtir.

Placez le moule d`un four préchauffé à 325 degrés Fahrenheit et cuire les côtes pendant une heure.

Augmenter la température à 350 F. Pour votre sauce barbecue en bouteille ou maison préférée sur les côtes et les faire cuire pendant une heure supplémentaire et demi, ou jusqu`à ce que les côtes commencent à virer au noir sur les bords supérieurs.

Tourner les côtes avec des pinces, puis couvrir la casserole et faites cuire les côtes pendant 30 minutes, jusqu`à ce que la sauce est épaisse et les côtes sont tendres. Si la sauce est trop épaisse, ajouter une petite quantité d`eau ou de bouillon.

Déposer les côtes levées sur une assiette et servir immédiatement.

Déposer les côtes levées dans une mijoteuse. Ajouter un oignon émincé, si on le souhaite.

Couvrir les côtes avec votre sauce barbecue préférée, puis remuer légèrement jusqu`à ce que les côtes soient bien enrobées. Saupoudrer le mélange légèrement avec le sel d`ail, si désiré.

Cuire les nervures sur le bas de 8 à 10 heures ou jusqu`à ce que la viande est facilement séparée de l`os avec une fourchette.