Avez-vous Fry Bacon dans un chaud ou froid Pan?

Démarrage à froid au lieu d`une poêle chaude, préchauffé réduit la probabilité que votre lard se recroquevillent et se rétrécir lorsque vous faites cuire. Ajouter le bacon à la poêle et mettez le feu à moyen-doux. Napper le fond de la casserole avec du beurre ou de l`huile si le lard est maigre. Embrocher le lard avec une fourchette, tournant toutes les quelques minutes pour assurer une cuisson uniforme des deux côtés.

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Comme les chauffe pan et le lard continue à cuire, l`excès de graisse accumule. Lorsque cela commence à se produire, tournez le à fluide caloporteur. Si la graisse commence à fumer, tourner la chaleur vers le bas à bas ou le lard va commencer à brûler. Éliminer l`excès de graisse en le versant dans un plat résistant à la chaleur recouverte de papier. Lorsque la graisse se solidifie, boule la feuille et de le jeter à la poubelle.

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Une casserole froide facilite la séparation des tranches de bacon sans déchirer. Si vos tranches sont collées ensemble lorsque vous les retirez de l`emballage, placez le gros morceau dans la poêle. Comme la poêle chauffe doucement, les tranches glissent l`un de l`autre. Une fois séparé, disposer les tranches en une seule couche dans le moule, le transfert des tranches séparées supplémentaires pour une assiette propre pour le prochain cycle de friture.

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Pour assurer des tranches de bacon plat, tremper les bandes non cuites dans un bol d`eau froide avant de les frire. Juste un petit plongeon est tout ce qui est nécessaire pour empêcher le curling. Retirez les morceaux après chaque plongeon et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l`excès d`eau. Placez les tranches de bacon dans la poêle froide et laisser cuire à feu doux. Retirez le bacon quand bruni des deux côtés - environ 15 minutes.