Qu`est-ce que Bacon irlandais ébullition?

Parce que le bacon d`ébullition irlandais est dérivé de l`épaule de porc ou le dos, il est beaucoup plus maigre que le bacon de style américain. En saveur, il ressemble à du jambon. lard d`ébullition est habituellement guéri, mais pas nécessairement fumé, et peut être vendu en gros morceaux plutôt que dans des bandes comme le bacon de style américain.

lard d`ébullition irlandais est le plus célèbre utilisé dans le plat traditionnel irlandais « Bacon et le chou. » Il est également utilisé dans de nombreux cocottes, plats de haricots et de pâtes.

Corned-beef et chou, que de nombreux Américains considèrent comme classique prix irlandais, est en fait une variante de Bacon et de chou, qui a été créé par les immigrants irlandais-américains quand ils ont découvert comment le bœuf était pas cher dans le Nouveau Monde. Bacon et chou est de loin le plus plat « authentique ».

Historiquement, le porc était la protéine privilégiée de la plupart des Irlandais, que le boeuf était considéré comme trop précieux pour manger tous les jours.

En Irlande, toutes les coupes de porc, en plus de la jambe, sont appelés bacon. Cela vaut si ces coupes sont guéris ou non durci, fumé ou frais. Cela peut conduire à la confusion lors d`une tentative d`acheter « le bacon irlandais. »