Comment Saison en acier inoxydable Poêles

Vidéo: Préparer une poele acier ou inox

Préchauffer votre four à 300 degrés Fahrenheit. En même temps, préchauffez la poêle sur la cuisinière. Faire fondre le lard dans la poêle. Utilisez assez pour recouvrir l`intérieur de la casserole.

Vidéo: Culotter une poêle acier

Faire chauffer la poêle jusqu`à ce que le lard est chaud, mais avant qu`il ne fume. Versez l`excès de lard et essuyer la poêle avec des serviettes en papier.

Placez le moule dans le four préchauffé. Temps la casserole pendant 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à la température ambiante. Le plateau est prêt à l`emploi.

Faire cuire du bacon pour d`autres usages. Enregistrez le gras de bacon clair. Verser la graisse dans une tasse à mesurer en verre et laissez-le refroidir pour régler et clarifier (séparés). Préchauffer votre four à 300 degrés Fahrenheit.

Vidéo: Culotter une poêle acier. www.tynat.com

Lavez votre poêle avec du détergent à vaisselle et rincez. Remplissez à moitié avec de l`eau froide et de la chaleur à l`ébullition. Laisser mijoter pendant cinq minutes.

Retirez votre casserole du feu, verser l`eau et sécher soigneusement avec des serviettes en papier. Prenez une serviette en papier sec ou un filtre à café et mettre un dans la casserole. Verser la couche supérieure de la graisse de lard sur le dessus de la serviette ou le filtre et laissez-le goutte à goutte par la casserole. Lorsque la casserole a assez de graisse pour recouvrir la surface, étaler la graisse autour de l`ensemble à l`intérieur de la casserole. Jeter la serviette en papier ou un filtre à café.

Faire cuire la casserole dans le four pendant une heure. Retirer la casserole et laisser refroidir. Saupoudrer de sel dans la casserole, puis l`essuyer avec des serviettes en papier. Le sel fonctionne comme un abrasif doux pour lisser la graisse.

Utilisez votre poêle selon des recettes. les laver à l`eau savonneuse, rincez et séchez. Retoucher l`assaisonnement avec du papier absorbant imbibé de matières grasses et un peu de sel sec. Entreposer dans un endroit sec.