Acier inoxydable Tri-Ply Vs. anodisé dur

une batterie de cuisine en acier inoxydable tri-couche est en acier inoxydable avec une couche de cuivre ou d`aluminium en sandwich entre les couches de base de la casserole ou la poêle. La surface extérieure est brillante et réfléchissante. aluminium anodisé dur est en aluminium qui a été traité pour faire durer plus longtemps et l`empêcher de réagir à des aliments acides, et il est très sombre et mat en apparence. Certains cuisiniers maison préfèrent le look élégant en acier inoxydable.

Acier inoxydable tri-couches et aluminium anodisé dur peuvent être utilisés de manière interchangeable. Les deux sont de bons choix pour les poêlons et autres casseroles utilisées pour faire sauter ou frire des aliments, et les deux sont assez légers, surtout lorsqu`on les compare au cuivre ou en fonte. Lors de la cuisson avec de l`aluminium anodisé dur, assurez-vous de réchauffer la casserole pendant une minute ou deux avant d`ajouter l`huile ou une autre matière grasse. Acier inoxydable tri-couches doit être enduit d`huile ou de graisse avant le chauffage. Les deux matériaux peuvent être utilisés sur les poêles électriques, gaz ou induction. Ni sont non-bâton, mais une batterie de cuisine anodisé dur peut être acheté avec un revêtement anti-adhésif.

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casseroles en aluminium anodisé dur doivent toujours être lavés à la main. Utilisez l`eau chaude savonneuse et un gommage en nylon ou une éponge douce. Vous pouvez également utiliser un nettoyant spécialisé, comme le Friend Bar Keeper, sur aluminium anodisé dur. les taches difficiles peuvent être traités par le remplissage du bac avec de l`eau et 1/4 tasse de vinaigre blanc et en laissant le mélange à ébullition pendant dix minutes. Acier inoxydable tri-couches peut ou ne pas être sûr lave-vaisselle, selon les instructions du fabricant. Eau chaude savonneuse Enlève la plupart en acier inoxydable à trois couches. taches difficiles peuvent être traitées avec du jus de citron frais ou une pâte d`eau mélangée avec un nettoyant tel que le Friend Bar Keeper.

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Acier inoxydable tri-couches avec un revêtement de cuivre est le type le plus cher de batterie de cuisine à trois couches, en acier inoxydable à trois couches avec un revêtement en aluminium est généralement moins cher. aluminium dur anodisé est moins cher que l`acier inoxydable tri-couches et, à côté de l`aluminium non anodisé, généralement le choix le plus économique lors de l`achat pour les pots et les casseroles.