Qu`est-ce que les métaux sont Pots & Pans fait?

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Selon cuisine Emporium, une batterie de cuisine en cuivre est commune parmi les chefs, car il fournit l`efficacité et le contrôle. Les avantages de l`utilisation du cuivre comprennent la beauté du métal, l`efficacité du chauffage et de sa capacité à adapter rapidement aux changements de température. Du côté négatif, il est plus cher que d`autres ustensiles de cuisine en matériaux, et ce ne sont pas au lave-vaisselle. En outre, le cuivre peut interagir avec certains aliments, dents facilement et peut ternir sinon régulièrement poli.

Selon le Guide du consommateur Batterie de cuisine, l`acier inoxydable est l`un des matériaux de batterie de cuisine les plus courants en raison de sa force et la durabilité. Le matériau léger est facilement pris en charge et ne rouille pas ou ternir. Il est également au lave-vaisselle et un bon prix. L`acier inoxydable ne conduit pas evenly- de chaleur cependant, et il est généralement combiné avec d`autres métaux pour améliorer ses performances. Par exemple, l`acier inoxydable ustensiles de cuisson à une cuisine de cuivre ou d`aluminium de base uniformément.

La fonte est un bon choix pour la cuisson, la friture ou le brunissement en raison de la capacité de la fonte pour répartir uniformément la chaleur. Il est généralement à un prix raisonnable et conserve la chaleur, garder les aliments au chaud plus longtemps. Certains inconvénients de fonte comprennent le poids lourd et son besoin d`être « expérimenté ». casseroles assaisonnés peuvent absorber et transférer les saveurs de la cuisine. Pour la saison une poêle en fonte, laver et sécher la casserole, frotter la surface avec le raccourcissement et cuire au four à 300 -degré pendant une heure. Par la suite, la surface est essentiellement anti-adhésive et ne conservera pas les saveurs.

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Selon cuisine Emporium, l`aluminium est presque aussi efficace dans la conduite de chaleur cuivre- cependant, il est un métal relativement doux qui raye facilement. batterie de cuisine anodisé dur est durci en aluminium. Le processus d`anodisation durcit l`extérieur tout en conservant une âme en aluminium pour améliorer la résistance et la durabilité de la batterie de cuisine.

Clad, également appelé batterie de cuisine « lié », est combiné à partir de plusieurs métaux. La combinaison des métaux améliore la performance de l`ustensile de cuisson car les avantages des différents types de métaux sont combinés dans un pot ou une casserole. Par exemple, une batterie de cuisine en acier inoxydable comprend souvent un noyau de cuivre qui offre aux consommateurs les avantages du cuivre (même le chauffage), tout en conservant la facilité d`entretien de l`acier inoxydable.