Est-cuisine en acier inoxydable Safe?

Étant donné qu`il est une combinaison de fer et d`autres métaux comme le titane copieux, le nickel et le molybdène, l`acier inoxydable est extrêmement difficile, supporte l`utilisation d`ustensiles métalliques sans rayer et résiste à la corrosion. Contrairement à une batterie de cuisine en cuivre pur, les impuretés ne libéraient pas du métal dans les aliments, il est donc sans danger pour la cuisson.

Bien que une batterie de cuisine en acier inoxydable est considéré comme sûr, les fabricants mettent en garde contre le stockage des aliments très acides ou très salés en elle, car ils peuvent fosse la surface et faire des aliments collent. La plupart des marques de batteries de cuisine en acier inoxydable ont un fond en aluminium ou en cuivre extérieur pour améliorer la conduction thermique, qui en acier inoxydable ne fait pas de façon uniforme.

Malgré sa beauté et sa robustesse, une batterie de cuisine en acier inoxydable a d`autres inconvénients en plus de conduction inégale. De grandes quantités d`huile ou de la graisse sont nécessaires pour maintenir la plupart des aliments de coller. Retrait de nourriture coincées ou brûlés de la surface est difficile et nécessite généralement des tampons de nettoyage trempage et en laine d`acier.