Faits sur l`huile de maïs

L`huile de maïs a été extrait en 1898 et était destiné à des fins commerciales de cuisson. L`huile a été extraite à l`aide des machines qui a été créé par Benjamin et Theodore Hudnut, propriétaires de la Hudnut Hominy Co., qui était dans l`Indiana. Cette première huile de maïs produite par la paire a été appelé mazoil.

l`huile de maïs raffinée contient des triglycérides de 99 pour cent. Ceci se décompose en outre à 24 pour cent d`acide gras mono-insaturé, 59 pour cent d`acide gras poly-insaturé, et 13 pour cent d`acide gras saturé.

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Cuisiner avec l`huile de maïs est très populaire auprès des personnes ainsi que des restaurants. La raison en est que l`huile de maïs a une température de fumée très élevé. Ce que cela signifie est que l`huile ne fumerai pas facilement, ce qui permet d`être chauffé à des niveaux plus élevés que celui des autres variétés d`huile. Des gens comme la cuisson avec de l`huile de maïs parce que, par rapport à d`autres huiles de cuisson, il est très bon marché, en particulier lors de l`achat en vrac.

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L`huile de maïs est un ingrédient principal dans certains types de margarine. Beaucoup de gens préfèrent à la fois l`huile de maïs et de la margarine à l`huile de maïs, car il a une saveur beaucoup plus doux que la plupart des autres huiles de cuisson.

L`huile de maïs a de nombreuses utilisations différentes, bien que beaucoup de gens associent uniquement avec la cuisine. L`huile de maïs est utilisé dans les savons, ainsi que dans la fabrication de textiles. En outre, l`huile de maïs est un ingrédient principal dans la nitroglycérine, les peintures et les insecticides. L`utilisation la plus récente pour l`huile de maïs est en biodiesel. Avec les récentes améliorations dans le raffinage, l`huile de maïs est devenu un candidat pour le biodiesel, même si beaucoup préfèrent encore utiliser l`huile de soja ou l`huile de colza. L`huile de maïs est souvent utilisé dans la préparation de médicaments.

Les deux légumes et l`huile de maïs contiennent des quantités élevées d`acides gras polyinsaturés oméga-6. Ces acides gras ont été liés à une probabilité accrue de cancer du sein chez les femmes et le cancer de la prostate chez les hommes. Ces résultats ont été seulement chez les personnes qui consomment de grandes quantités de l`acide gras, donc l`utilisation de l`huile de maïs avec modération est sûr.