Virgin Oil Vs. Huile extra vierge

est produit l`huile d`olive en appuyant sur les olives vertes en purée. Lorsque les presses d`olives étaient encore actionnées à la main, le premier pressage produit très peu d`huile afin que les producteurs de pétrole se verser de l`eau chaude dans les olives en purée pour extraire plus de pétrole. Le premier pressage est devenu connu sous le nom « pression à froid. »

huile d`olive extra vierge est extraite pendant le froid ou première pression des olives mûres. Il a 1 pour cent l`acidité. Selon ce qui mijote Amérique, extra vierge est une exigence chimique qui ne garantit ni la qualité ni le goût.

est produit huile d`olive vierge avec la même technique que extra vierge, mais utilise un peu plus mûr olives. Il a une acidité légèrement plus élevé de 1 1/2 pour cent. huile d`olive vierge est considérée comme une qualité inférieure de l`huile extra vierge que.