Que pouvez-vous remplacer pour les oeufs en Cookie Batter?
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Yaourt
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Le yaourt peut être utilisé au lieu des oeufs dans votre recette de biscuits. Étant donné que votre recette de cookie sera déjà un agent gonflant - comme la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude - vous pouvez remplacer une tasse ¼ de yaourt pour chaque 1 moyenne oeuf appelé dans la recette et il n`y a pas besoin d`augmenter le montant d`agent de levage demandé dans la recette. Yogourt a une saveur acidulée, afin que vos cookies prendre cette saveur pendant la cuisson.
Bananes
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Les bananes sont épais, crémeux et peuvent remplacer les œufs dans votre recette de biscuits maison. Vous aurez besoin d`une banane mûre qui mashes facilement vers le bas. Vous pouvez remplacer les œufs avec les bananes en utilisant un ½ d`une banane moyenne purée pour chaque œuf. Pour garder les cookies moelleux plutôt que dense, ajouter ¼ c. de la poudre à pâte pour chaque oeuf vous remplacez la banane.
Compote de pommes
Compote de pommes est utilisé dans la cuisson végétalien, car il se lie bien dans les recettes de biscuits de baisse. Utilisez ¼ tasse de compote de pommes pour chaque oeuf votre recette nécessite. Si vous êtes hors de la compote de pommes, utilisez ¼ tasse de purée de fruits pour chaque œuf. Évitez applesauces trop aguerris, puisque ceux-ci peuvent changer le profil gustatif de vos cookies.
Huile végétale
Si vous faites des cookies comme le gâteau - les cookies qui sont moelleux et léger - vous avez besoin d`un substitut qui ne prive pas votre recette d`un agent levante. L`huile végétale fait un remplacement approprié. Utilisez 1 ½ c. d`huile végétale plus 1 ½ c. eau et 1 c. la poudre à pâte pour chaque oeuf remplacer dans la recette.
Tofu
Le tofu soyeux, doux peut remplacer les oeufs dans les recettes de biscuits. Avant de l`utiliser, vous devrez réduire en purée le tofu dans un mélangeur jusqu`à ce qu`il soit lisse et crémeuse. Utilisez une tasse ¼ du tofu en purée pour chaque œuf. Vos cookies prendront une moite, plus dense texture et ils ne posséderont pas les bords bruns nets que vous avez l`habitude, mais la saveur restent relativement les mêmes.