Comment faire cuire London Griller

Un London broil peut être fait en utilisant soit le steak de flanc ou bifteck de ronde. Je préfère le steak de flanc.

Versez votre marinade préférée dans un bol.

Faites mariner votre steak dans votre réfrigérateur. Habituellement mariner votre steak pour environ 2 à 3 heures. Grill le steak à haute température pendant environ 3 minutes de chaque côté. Tournez la grille vers le bas à moyen et continuer la cuisson.

London broil est généralement cuit à moyen rare. C`est là à l`intérieur du steak est encore rose. Les températures moyennes à l`intérieur du grill sont de 125 - 145 degrés F.

Une fois que vous avez terminé la cuisson du steak, ne commencez pas à couper immédiatement. Attendre au moins 5 à 10 minutes. Si vous coupez trop tôt, tous les jus se déroulera sur le steak, vous laissant avec un morceau sec de la viande.