Les meilleures façons de cuisiner Londres Griller Steaks
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London broil est une coupe de steak de flanc qui est généralement d`environ un pouce d`épaisseur. Fidèle à son nom, il est généralement préparé par le grilloir steak. Cependant, il existe d`autres méthodes de cuisson qui produisent aussi un bon broil Londres. Le truc avec ce steak est de le couper en tranches fines contre le grain avant de servir. Cela permettra d`assurer que la viande est plus facile à couper et à mâcher.
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London broil est une coupe de bœuf qui bénéficie d`une marinade. Marinades ajoutent de la saveur et aussi attendrir la viande. Certains marinades dans l`épicerie peuvent travailler en aussi peu que 30 minutes, mais pour obtenir les meilleurs résultats de la viande devraient mariner pendant au moins une heure. Marinades peuvent être faites à la maison en utilisant une recette de base de deux parties d`huile pour une partie d`acide. Ajouter d`autres assaisonnements tels que le sel, le poivre, herbes, moutarde ou de l`ail pour donner la profondeur de la marinade de la saveur.
La méthode la plus courante de la cuisine pour un London broil est à elle gratiner. Ne pas préchauffer le four. , Placer à la place du rack à son réglage le plus élevé. Retirez le London broil de sa marinade et les déposer sur une lèchefrite. Faites-le glisser dans le four et le gril à température élevée. Faire cuire pendant sept à huit minutes, puis retourner et cuire pendant sept à huit minutes supplémentaires. Retirer et laisser reposer pendant cinq à 10 minutes avant de trancher.
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Londres broil peut aussi être grillé. Préchauffer le gril à son réglage moyen avec le couvercle fermé. Retirez le London broil de la marinade et jeter la marinade. Placer sur le gril et faire cuire pendant huit à 10 minutes de chaque côté, jusqu`à la cuisson désirée. Un thermomètre à viande peut vous aider à surveiller la cuisson pour vous assurer qu`il est cuit à la perfection. Retirer du gril lorsque vous avez terminé, et laisser reposer pendant cinq à 10 minutes avant de trancher.
