Qu`est-ce qu`un London Broil?

Aux États-Unis, London broil est pas un seul, il est une cut-section d`un rôti dur, ou la défroque de la bonne partie du rôti, ou un steak de ronde épaisse. Au Canada, London broil fait référence à la viande hachée ou saucisse enveloppée d`un bifteck de flanc. Parfois, un mélange de veau haché sera emballé à l`extérieur de la London broil avant la cuisson. Ironie du sort, un grilloir Londres est sans précédent à Londres.

steaks sont généralement Londres broil moins cher que d`autres coupes de boeuf en raison de sa nature de ferraille. Malgré cela cependant, lorsqu`il est préparé correctement, London broil fait un excellent plat de bœuf pour le table et peuvent être cuits en aussi peu que 30 minutes.

bavette qui a été grillé a cru rapidement être une fois un London broil mais qui n`est pas le cas selon les cuisiniers d`aujourd`hui. Aujourd`hui, la méthode préférée pour Londres discordes sont mariner, puis soit grillé, grillé, cuit ou frit.

Il est préférable de choisir une coupe plus mince de Londres broil en raison de la nature difficile de la viande. Plus la coupe, plus il faut faire cuire, augmenter la ténacité. L`une des meilleures façons d`aider le steak devenir plus tendre est de faire cuire rapidement qu`à saignante. Ensuite, laissez le London broil de se reposer pendant au moins 10 minutes pour la viande à tremper le jus de nouveau en lui. De plus, la coupe à travers le grain de la viande est essentielle pour la tendresse.

Juste au sujet de marinade travaillera sur cette coupe de farine de viande cependant, ceux qui ont le jus de citron dans les aidera à attendrir la viande rapidement. D`autres marinades travailleront aussi si on les laisse mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit avant la cuisson. steaks London broil sont un bon choix pour trancher finement à utiliser dans fajitas ou de la nourriture chinoise. Une fois cuit de manière appropriée et en tranches minces, la viande est très tendre.