Londres Griller Vs. Round Top fond rond

Round Top vient de l`intérieur de l`shank- c`est la coupe ronde la plus tendre. fond rond vient de l`extérieur de la shank- c`est la coupe ronde plus difficile. ronde de boeuf a tendance à être peu coûteux parce que ces coupures sont plus difficiles à cuire que d`autres coupes de boeuf.

coupes rondes en haut et à fond rond conviennent pour braiser, rôtir, ragoûts et autres techniques de cuisson lente. peut être utilisé toute dessus pour faire du bœuf rôti, tout à fond rond peut être utilisé pour faire rôtir croupion. boeuf ronde peut être cuit broil style Londres.

Mariner les steaks rondes supérieures ou inférieures pendant 8 à 24 heures. Votre marinade devrait inclure des herbes, des épices et des liquides acides comme le vin et le vinaigre. Une fois que vos steaks ont marinée, Griller ou griller pendant 7 à 10 minutes de chaque côté.

Votre marinade devrait inclure des liquides acides. En effet, ils aident à attendrir la viande en brisant ses tissus conjonctifs.

London broil est pas vraiment un britannique, il est originaire-vaisselle à Philadelphie en 1931.