Comment faire cuire le boeuf Round Eye rôti dans un cocottes mijoteuses
Faire cuire dans une cocotte Crock-Pot ou lent pour un moyen facile de préparer un oeil de boeuf humide, tendre rôti rond. Un œil rond rôti est une désossé, coupe maigre qui sèche plus facilement que d`autres coupes de boeuf. L`environnement de cuisson idéal pour cette coupe de boeuf est dans la lente, même le chauffage d`une cuisinière Crock-Pot ou lent. Le chauffage lent dans un environnement fermé empêche la viande de devenir dur et sec, ce qui peut se produire avec la cuisson au four.
Les choses dont vous aurez besoin
- &de farine frac12-
- 3 lb à 5 lb oeil de boeuf rôti rond
- 2 cuillères à soupe. huile d`olive
- 2 tasses d`oignon, crème ou soupe de légumes ou de bouillon de boeuf
- thermomètre à viande
Couper le rôti en 1 segments lb pour accélérer la cuisson et créer une plus grande surface pour saisir la viande, ce qui ajoute de la saveur.
Mélanger le rôti coupé dans la farine.
Chauffer l`huile dans une poêle à feu moyen élevé.
Ajouter le boeuf et laisser cuire à feu moyen à dorer l`extérieur de la viande.
Transférer le boeuf poêlé au cocottes mijoteuses.
Verser la soupe sur la viande.
Brancher l`appareil de cuisson ou des cocottes mijoteuses et faire cuire de la viande à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Insérer un thermomètre à viande dans le rôti et retirer le rôti lorsque la température interne atteint à 145 degrés Fahrenheit.