Comment faire cuire un rôti de boeuf vraiment tendre avec des légumes

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Assaisonner le rôti avec le sel et le poivre des deux côtés. Faire chauffer une poêle épaisse ou un faitout à feu moyen-vif jusqu`à ce qu`une goutte de danses de l`eau à travers la surface. Ajouter un film mince d`huile dans la poêle et faire revenir le rôti dans l`huile, d`environ 5 à 10 minutes de chaque côté. Retirer la viande de la poêle ou un faitout et ajoutez les légumes. Faites-les cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu`à ce qu`ils commencent à dorer.

Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez le rôti. De bons ajouts comprennent de petites pommes de terre rouges, carottes, oignons, coins de haricots verts, le céleri coupé en dés, les navets et les panais. Laissez les légumes en morceaux de 11/2 pouces ou plus, ils ont beaucoup de temps pour cuisiner à côté de la viande.

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Assaisonner le rôti et légumes à la marjolaine séchée, thym séché, origan séché, poudre d`ail ou de romarin frais brins et le thym. Ajouter une tasse ou deux de bouillon, le vin, le bouillon ou d`un autre liquide parfumé à l`antenne et recouvrir hermétiquement. Braiser le rôti et les légumes dans un four à 300 degrés Fahrenheit pendant 2 1/2 heures ou jusqu`à ce que la viande soit tendre.

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Faire cuire le rôti et légumes dans une mijoteuse mis à bas pour 7 à 8 heures ou 3 à 4 heures en haut. Si vous avez le temps, utilisez le réglage bas pour un rôti plus tendre. Ajouter une tasse ou deux de bouillon ou d`un autre liquide aromatisé. Vous n`avez pas besoin de couvrir la viande avec la viande aux liquides publiera ses propres jus pendant la cuisson.