Comment savoir si prosciutto Has Gone Bad
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Prosciutto - salé, en fines tranches, jambon - goût délicieux seul ou combiné avec du pain grillé chaud, les fromages forts ou mélangés dans une sauce riche. le processus de collecte du stock, le dépeçage de la carcasse et de l`air durcissant la viande sont étroitement contrôlée pour créer un produit de haute qualité qui est sûr de consommer strictement réglementé par le gouvernement en Italie,. Toutefois, si les précautions ne sont pas prises pour préserver cette tendre et amuse-gueules salés, vous pourriez devenir gravement malade. Il est important de connaître la différence entre prosciutto comestible et la viande qui devrait être mis au rebut.
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Regardez la date sur l`emballage. prosciutto prétranché aura soit un 90- ou 120 jours la date d`expiration, en fonction de la taille du jambon. Ne pas consommer si la viande est supérieure à la date d`expiration.
Étape 2Regardez la couleur. Ouvrez l`emballage de la viande. La viande doit avoir une couleur rougeâtre rose, alors que la graisse doit ressembler l`ivoire blanc ou de couleur pâle. Prosciutto ne devrait pas regarder gris, vert ou bleu en couleur. Cela indique que la viande a gâté.
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L`odeur de la viande. Prosciutto doit avoir une odeur fraîche et un parfum salé, comme le bacon. odeurs aigres émanant de la viande est un signe témoin n`est plus frais.
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Sentez-vous la viande. Comme la brise l`acide lactique en bas de la viande, il peut causer une texture gluante qui recouvre la surface. La viande doit se sentir au sec ou légèrement humide au toucher. La viande ne doit pas se sentir gluant ou gluant.