Apprenez comment faire cuire le homard Tails dans le four (Il est facile!)
Contenu
queues de homard sont l`un de mes plats préférés à faire à la maison lors d`occasions spéciales. Alors que les queues de homard peuvent être de diverses façons, par exemple à la vapeur, la cuisson au four est rapide, facile et absolument délicieux.
Pointe
Si vous cuisinez avec des queues de homard qui ont été congelés, ne les recongeler pas - il fera la viande dure et granuleuse. Si vous utilisez des queues de homard congelées, les décongeler complètement et les faire cuire le jour où ils sont décongelés. Et bien sûr, vous pouvez toujours utiliser les queues de homard frais!
Les choses dont vous aurez besoin
- 6 queues de homard (utiliser plus ou moins en fonction de vos besoins)
- 1 tasse de beurre fondu
- Sel et poivre
- 2 citrons, coupés en quartiers
Étape 1
Si vous utilisez des queues de homard congelé, décongeler pendant la nuit les queues de homard dans le réfrigérateur. Pour dégivrer les queues de homard, placez-les au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures- alternativement, vous pouvez les décongeler en les plaçant dans un bol d`eau glacée jusqu`à décongélation complète.
Étape 2
Une fois que les queues de homard sont décongelés (ou si vous commencez avec des queues de homard frais), insérer des ciseaux de cuisine entre la viande et la coquille, et couper soigneusement la coquille au centre du dos. Assurez-vous de laisser la queue intacte. Desserrer la chair de la carapace et soigneusement soulever la queue à travers la fente pour reposer sur le dessus de la coque.
Étape 3
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Préchauffer le four à 350 degrés (F). Placez les queues de homard préparées sur une plaque à pâtisserie. Brosser chaque queue de homard avec le beurre fondu, saupoudrer de sel et de poivre, et cuire au four pendant 15 minutes.Le température interne doit se situer entre 140 à 145 degrés (F). Les homards cuits doivent être de couleur rouge vif et la viande doivent être fermes.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron et le beurre fondu.
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