Comment vapeur Tails homard
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Est fumante l`un des plus sains et les plus rapides façons de préparer les queues de homard - et il fait aussi la viande à l`état fondu dans votre bouche tendre. Ma façon préférée à la vapeur des queues de homard est dans un peu d`eau salée. Ensuite, je les sers avec du beurre fondu et des quartiers de citron frais. Si vous souhaitez habiller vos queues de homard un peu, essayez de les fumante en stock de fruits de mer, le vin blanc, ou même du champagne. Suivez les étapes ci-dessous et vous aurez délicieux, queues de homard de la qualité de restaurant à pas de temps!
Pointe
queues de homard peuvent être achetés frais, congelés ou préalablement congelés. Si les queues ont été congelées, ne les recongeler pas. Si vous utilisez des queues de homard congelé, vous devez les dégeler complètement et les faire cuire le jour où ils sont décongelés.
Les choses dont vous aurez besoin
- 4 frais, congelés ou les queues de homard préalablement congelés (utiliser autant ou peu que nécessaire)
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
Étape 1
Si vous utilisez des queues de homard congelées, dégel des queues de homard complètement avant de commencer. Insérez délicatement des ciseaux de cuisine entre la coquille et la viande. Couper le long du centre de la coque, en laissant la queue de fan ci-joint. desserrer délicatement la chair de la coquille et soulevez la viande hors de la coquille et se reposer sur le dessus.
Rincer délicatement la queue de homard sous l`eau froide et épongez avec une serviette en papier.
Étape 2
Vidéo: Beaux Vendredis soupers aux homards / Beaux Vendredis lobster suppers
Dans un grand faitout mettre un à deux pouces d`eau à ébullition rapide. Ajouter dans une pincée de sel. Placer 1 (ou jusqu`à 4) queues de homards dans l`eau et le couvercle du pot. Permettre aux queues de homard à la vapeur pendant 1 minute par once, ou jusqu`à ce que la viande est ferme et les coquilles sont rouge vif. Une fois cuit, exécutez les queues sous l`eau froide pour arrêter la cuisson.
Vidéo: Préparation Queue de Homard 1 de 3
Badigeonner la viande avec du beurre fondu et servir avec des tranches de citron.
Alternative: Cuisson de homard dans le four
Si vous êtes intéressé à essayer une autre façon de faire cuire les queues de homard, les cuire dans les rendements du four des résultats délicieux. Voici comment - il est facile!
Et puis servir avec certains d`entre eux délicieux plats latéraux qui vont parfaitement avec les queues de homard...
