Comment Faire bouillir 4 4 onces Queues de homard
Peu de spécialités sont aussi convoitées que le homard. Tendre et doux, ces habitants de l`océan offrent une richesse de la viande, par opposition à la plupart des autres types de coquillages. Les cuisiniers préparent souvent homard entier, mais la queue seul satisfait de nombreux convives. Il est la plus grande partie du homard et détient le plus de viande. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes pour préparer les queues de homard, mais bouillonne le plus simple.
Les choses dont vous aurez besoin
- queues de homard
- marmite
- Pinces
Décongeler les queues de homard congelées, si vous ne travaillez pas avec de la viande fraîche.
Remplir un faitout avec de l`eau assez profond pour couvrir la totalité de la queue de homard ou lot de queues vous cuire.
Ajouter 1 cuillère à café. de sel par litre d`eau dans le pot.
Mettez-le sur le poêle et mettez à feu vif.
Mettez les queues dans l`eau et baisser le feu à moyen-.
Commencer à chronométrer à partir de ce point, la cuisson des queues un temps déterminé en fonction de leur poids. Tails qui sont environ 4 1/2 onces doivent être cuits cinq à sept minutes. Quand ils sont bien cuits, la coquille sera rouge et la viande sera solide blanc.
Retirer de l`eau et servir immédiatement.