Comment faire cuire une queue de homard sur un gril
Comme la plupart de la viande de homard est dans ses griffes et la queue, beaucoup de gens préfèrent simplement acheter la queue au lieu du homard entier. Cela rend la cuisine et de manger beaucoup plus simple que d`essayer de battre l`ensemble crustacé. Il y a plusieurs façons de préparer les queues de homard, dont l`un à griller. Vous trouverez ce un moyen rapide et simple pour servir les fruits de mer. La prochaine fois que vous avez un repas en plein air, jeter quelques queues de homard sur le gril et donner à vos invités une agréable surprise.
Les choses dont vous aurez besoin
- feuille de homard tailsGrillButterLemon juiceLarge potSaltPepperSharp knifeWooden skewersAluminum
Acheter les queues de homard. Allez dans un magasin de l`épicerie ou du poisson et regarder par-dessus leurs queues de homard congelé. Examinez chaque queue pour éviter les décolorations de la peau. Vous pouvez également demander s`ils sont de homards d`eau chaude ou froide. homards d`eau froide sont plus chers, mais ont une meilleure viande.
Décongeler les queues congelées. Définissez les queues dans un grand bol d`eau froide et laisser couler l`eau froide sur eux jusqu`à ce que la viande a décongelé. Vous pouvez aussi les laisser décongeler au réfrigérateur pendant environ 10 heures.
Préchauffez votre gril.
Faire bouillir de l`eau. Remplir une grande casserole façon de moitié avec de l`eau et de la chaleur jusqu`à ébullition. Ajouter les queues de homard et laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes. Égoutter l`eau et les laisser refroidir.
Préparer les fruits de mer. Mettez les queues de homard sur le dos sur une planche à découper. Prenez un couteau bien aiguisé ou une paire de ciseaux de cuisine et couper la partie inférieure plus douce des façons longue queue d`un bout à l`autre. Faire un peu profonde découpé la longueur de la queue.
Utilisez les brochettes en bois. Faire tremper les brochettes en bois pendant environ trente minutes dans l`eau froide pour ne pas brûler pendant la cuisson. Prendre des brochettes et le bâton sur toute la longueur de chaque queue de homard. Cela permet de garder les queues de curling pendant la cuisson.
Emportez avec du beurre. Prendre une cuillerée de beurre et emballer le mieux possible dans la fente que vous avez fait. Ajouter le sel et le poivre au goût.
Envelopper chaque queue dans un morceau de feuille d`aluminium et placer le paquet sur le gril préchauffé. Cuire pendant 5 ou 6 minutes, puis retournez-la cuisson pendant 5 ou 6 minutes. Lorsque la viande devient opaque et ferme au toucher, il est fait.
Enlever la grille et laisser refroidir la queue avant de le servir avec du beurre et du jus de citron.