Comment faire cuire le homard
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- cracker de homard
- Sel
- Eau
- Grand pot
- pinces de cuisine
- Homard
- Beurre
Acheter plusieurs gros homards de votre épicerie locale ou le marché des fruits de mer. live cuisson du homard peut sembler cruel, mais il est le seul moyen de vous assurer que la chair de homard est fraîche et tendre. Connaître le poids du homard que vous achetez afin que vous puissiez régler le temps de cuisson appropriée.
Remplissez un grand pot à trois quarts de la avec de l`eau. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel par litre d`eau. Assurez-vous que le pot est assez grand pour couvrir complètement les homards. Chauffer à feu vif jusqu`à ce que l`eau arrive à ébullition.
Vidéo: Comment préparer et cuire un homard ?
Mettez les homards dans l`eau bouillante, les griffes d`abord. Beaucoup de gens sont dégoûtés et n`aiment pas cette partie de cuisson du homard.
Vidéo: Comment décortiquer le homard
synchronisation commence lorsque la d`eau à ébullition. Pour 1 livre de homard, laisser cuire 5 minutes. Pour chaque 1/2 livre, faire bouillir 3 minutes supplémentaires supplémentaires.
Eteignez le feu et retirer le homard de l`eau à l`aide des pinces de cuisine. Servir le homard peu après la fin de la cuisson, la viande ou durcirons. Crack le homard et retirez la viande. Tremper dans le beurre fondu et manger.
Conseils Avertissements
- Dans les grandes fonctions, servir 1 1/2 livres de homard par personne.
- Ne surchargez pas les homards dans le pot. Il est recommandé de faire cuire seulement quatre homards à la fois, sauf si vous avez des casseroles de taille commerciale.