Comment Faire bouillir le homard à la maison
Les choses dont vous aurez besoin
- Grand pot
Remplir une grande casserole avec de l`eau, en arrêtant quatre pouces de haut. Porter l`eau à ébullition à feu vif sur une cuisinière.
Attrapez un homard vivant par sa queue et placez la tête la première dans l`eau. Vous pouvez ajouter autant de homards que le pot peut contenir. Couvrir la casserole et ramener l`eau à ébullition.
Continuer à faire bouillir le homard jusqu`à ce que les coquilles deviennent rouge vif. Faire bouillir les homards pendant 10 minutes pour la première livre, et quatre minutes pour chaque livre suivant, par le homard. Par exemple, si vous faites cuire un, 3 lb de homard, faire bouillir pendant 18 minutes. Si vous faites cuire deux 3 lb homards, faire bouillir pendant 36 minutes.
Test pour voir si le homard est fait en tirant légèrement sur l`antenne, si elle sort facilement la viande est cuite. Si l`antenne ne sera pas retirer, laisser le homard à bouillir pendant quelques minutes. Servir chaud.
Conseils Avertissements
- Pour une sauce simple, mélanger 1 cuillère à soupe. jus de citron avec 2 cuillères à soupe. le beurre dans un bol et micro-ondes jusqu`à fondu.
- Si vous faites cuire les queues de homard, de réduire le temps de cuisson en cinq minutes par homard.