Les épices chaudes

Une épice indienne, la poudre de curry est chaud, la poudre rouge consistant en un mélange de plusieurs épices. épices couramment utilisés pour la poudre de curry sont cardamome, piments, clous de girofle, cumin, le macis, le fenouil, la muscade, le poivre, le safran et de coriandre. Curry vendus dans les magasins généralement les pertes après son goût de deux mois- donc, l`achat curry indien authentique fraîchement mis à la terre produira les meilleures saveurs lors de la cuisson.

Aussi connu sous le nom de poivre Halaby, poivrons d`Alep proviennent d`Alep, une ville dans le nord de la Syrie, selon le site Gourmet Sleuth. Les poivrons rouges Alep sont séchés, broyés et ensemencées avant d`être utilisé comme épice. L`épice a une saveur fruitée et le niveau de chaleur modéré. poivrons concassés Alep ajouteront une saveur authentique du Moyen-Orient à des plats méditerranéens tels que des soupes, des salades et des poissons.

Signification « épices » en arabe, Baharat est une épice du Moyen-Orient utilisé par les gens de la région pour ajouter de la chaleur à la viande comme l`agneau et de mouton et de plats de légumes, affirme le site Spice House. Baharat est également utilisé comme une épice tout usage pour des plats simples comme les soupes, les sauces et les poissons. L`épice a un mélange de saveurs sucrées et épicées et contient un mélange d`épices comme le cumin, la cannelle, la cardamome, clou de girofle moulu, le paprika, le poivre noir et la muscade.

Le poivre de Cayenne est fabriqué à partir de piments rouges chauds, parfois appelés poivrons de cayenne. Les poivrons sont d`abord séchés, broyés vers le bas puis mis au pilon avant d`être cuit au four dans des gâteaux. Les gâteaux sont ensuite passées au crible pour produire l`épice de poivre de cayenne, selon le site poivre de Cayenne. En plus des aliments pimenter, le poivre de Cayenne a de nombreux avantages médicaux tels que la reconstruction de cellules sanguines, l`amélioration de la circulation, l`élimination des toxines du sang et équilibrage de la pression sanguine.

De nombreuses recettes de poudre de chili existe, mais ils contiennent tous habituellement des piments secs et des épices comme le paprika, l`origan et le cumin. L`intensité de chili en poudre peut varier de légère à chaud, en fonction du poivre séché utilisé. Doux poudres de piment utiliseront les poivrons tels que anchos en poudres de piment chaud utilisent les poivrons plus chauds, y compris le Chili de Arbol. Ajouter la poudre de chili à la nourriture comme le riz, les haricots ou de la viande à hamburger pour un peu de piment supplémentaire.

Couramment utilisé dans la cuisine indienne et asiatique, le gingembre a une saveur poivrée, chaude et un peu doux. Dans la cuisine orientale, racine de gingembre est habituellement râpé ou moulu dans la cuisine européenne et américaine utilise le gingembre séché au sol, selon le site Spice Barn. La meilleure qualité de gingembre et le plus cher est cultivé dans les régions tropicales de l`Inde du Sud, l`Australie et la Jamaïque. Les plats communs mettant en vedette le gingembre moulu comprennent des tartes, des currys indiens, biscuits et pain d`épices.