Comment faire tremper les concombres

Contenu

Les choses dont vous aurez besoin

p>Bien qu`il soit pas toujours nécessaire - surtout si vous utilisez des produits frais, des concombres fraîchement cueillies - tremper vos concombres avant de les Pickle peuvent faire pour un résultat plus nette. Plusieurs agents de trempage disponibles dans le commerce travaillent dans les 24 heures pour les concombres résistant au ramollissement. Après le trempage, vos concombres sont prêts pour le décapage immédiat. Vous préférez le goût croustillant d`un cornichon imbibé sur la texture détrempée qui peut parfois se produire lorsque les cornichons ne sont pas trempés.

Les choses dont vous aurez besoin

Couteau bien aiguisé
Affermissant
bol

Tranche ou la moitié et le zeste et épépiner vos concombres avec un couteau bien aiguisé, en fonction de votre recette de décapage. La plupart des recettes demandent au moins de-ensemencement et découper vos concombres en tranches de taille de conserves au vinaigre.
Mélanger l`eau et un agent tenseur dans un bol avec une cuillère jusqu`à ce que l`agent est dissous. Les agents comprennent la chaux de décapage de qualité alimentaire, l`hydroxyde de calcium aussi appelé, ou un chlorure de calcium du commerce ou de l`aluminium produit du sulfate de potassium. Suivez les instructions spécifiques fournies avec le produit de mesure et de mélange.
Immergez tout ou couper les concombres dans le bol et laisser tremper pendant 24 heures.
Vider la solution du bol.
Rincer les concombres sous l`eau courante froide.
Remplissez le bol avec le froid, l`eau douce.
Faire tremper les concombres dans l`eau pendant une à trois heures pour éliminer toute solution restante.
Drainer l`eau et rincer de nouveau.

Conseils Avertissements

Utilisez les concombres ne dépassant pas 2 pouces de diamètre pour le décapage.